Recetas de como hidratar la cebada

Hoy Cocinas Tú: Cebada con setas y crema de avena

Hoy Cocinas Tú: Cebada con setas y crema de avena

No obstante, es muy fácil encontrar cebada en distintos formatos para hacer nutritivos platos, como el que hoy nos propone Rosa, autora del blog El Raconet de la Rosa, se trata de un ‘falso risotto’ de Cebada con setas y crema de avena, es muy fácil de hacer
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Dieta blanca

Dieta blanca

Pero como, desde que tengo el blog, tengo la "insana" costumbre de fotografiar todo lo que me como pues no me costaba nada hacer lo mismo con la dieta blanca y así surgió este recopilatorio para cualquiera que en el futuro se someta, como yo, a un tratamiento de blanqueamiento dental
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Impulsores, Fermentos y Levaduras

Impulsores, Fermentos y Levaduras

Para panes de centeno, ya que la harina de centeno no es panificable con levadura de panaderíaPara algunos panes de trigo, como por ejemplo el pan italiano Ciabatta (la masa madre utilizada en Italia se llama »Biga«) o las barras francesas "baguette"Algunos de harina de maíz (Sudáfrica)Los panes elaborados con masa madre
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Fabricación de cerveza artesanal. I parte

Fabricación de cerveza artesanal. I parte

No he querido complicarlo mucho para empezar, así que compré este kit con la malta ya preparada, pero si el experimento sale bien, lo que en realidad me gustaría es abordar la fabricación desde el principio, trabajando la cebada y obteniendo mi propia malta, agregando mi propio lúpulo y así poder llegar a realizar una cerveza que tenga identidad propia, como las que ha hecho Apicius y que con algunos de vosotros, he tenido el privilegio de probar
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Sopa de miso

Sopa de miso

Es un ingrediente que ha salido más de una vez en el blog y que utilizo, por ejemplo, como ingrediente imprescindible en mi receta de sobrasada vegana
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muesli

muesli

El muesli como ya sabéis es una mezcla de copos de cereales, semillas, frutas deshidratadas y frutos secos
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