Recetas de como limpiar cangrejo

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Cangrejos de Río en Salsa de la Casa (León)

Cangrejos de Río en Salsa de la Casa (León)

y eso que no saben como los que comía cuando era pequeña, esos sí que estaban buenos. Cuando iba con mi padre a coger cangrejos al río del pueblo, cogíamos un montón, había que limpiarlos bien y luego ,mis abuelas hacían esta receta que esta para chuparse los dedos (literal) sobre todo, si no tienes a mano un buen trozo de pan para mojar la salsa
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CANGREJOS DE RIO EN SALSA DE TOMATE CASERA CON UN TOQUE PICANTE

CANGREJOS DE RIO EN SALSA DE TOMATE CASERA CON UN TOQUE PICANTE

de río conocido comocangrejo de río rojo” o “americano” es un crustáceo de. lanzar el retel al agua como para sacarlo, este dispone de una cuerda larga
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Cangrejos de río en salsa de tomate picante. Receta

Cangrejos de río en salsa de tomate picante. Receta

Los cangrejos de río en salsa de tomate tienen un toque picante muy sabroso y están buenísimos como tapa de verano, acompañados de una cerveza bien fresquita y pringándonos mucho los dedos al comerlos
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Cangrejos de Río a la Sidra

Cangrejos de Río a la Sidra

 Os hemos dejado una buena explicación de como limpiar bien los Cangrejos.  Segundo hay que dejarlos en remojo con agua y sal  ( tres veces )  Tercero hay que dejarlos en agua, sal y Vinagre para limpiar las tripas
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CANGREJOS de RIO a LA PLANCHA

CANGREJOS de RIO a LA PLANCHA

Tira el agua y repite la operación, ya sin sal, tantas veces como sea necesario hasta que estés satisfecho con la limpieza
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Cangrejos en salsa...

Cangrejos en salsa...

Bueno pues a parte de todo lo que puede llevar una salsa de cangrejos (que no es poco), yo decidí meterles un toque extra de sabor y la verdad para ser algo así como que no sabia si me iba a quedar bien o no, me arriesgue, el que no se arriesga no cruza la mar
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ENSALADA DE MELOCOTÓN, PALITOS DE CANGREJO Y ATÚN.

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PALITOS DE CANGREJO Y ATÚN.

Hoy en la Fonda os vamos a presentar una, que tiene como ingredientes principales los palitos de cangrejo, el melocotón y el atún
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Torta de langostinos (como la del Corte Ingles)

Torta de langostinos (como la del Corte Ingles)

Aquí está el video paso a paso de cómo limpiar los langostinos. Procesas los palitos de cangrejo finos
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Paté falso de cangrejo ( cocinando con niños )

Paté falso de cangrejo ( cocinando con niños )

en fin el pan de cada día de una ama de casa que como suele decirse "no está pagao" además de verdad y como conforme vas haciendo más mayor una se vuelve más ordenada, más quisquillosa, más tiquismiquis pues estás todo el día con la escoba ( y eso que no me gustan, prefiero el aspirador ) eso, que la señora maruja que veíamos hace unos años todo el día renegando con los niños porque lo están poniendo todo perdido, ahora por arte de birlibirloque soy yo ahhhh¡¡¡¡ por Dios
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Alitas de Pollo Adobadas en Vino Blanco

Alitas de Pollo Adobadas en Vino Blanco

Y como no aquí están estas  Alitas  Adobadas  en  Vino  Blanco.  Limpiar bien y cortar en dos las Alitas de Pollo
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Canapés de atún, huevo y surimi

Canapés de atún, huevo y surimi

A continuación, seguimos con el surimi (o palitos de cangrejo, como queráis llamarlo). Es como hacer los pimientos del piquillo rellenos pero de forma deconstruida
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Pastel de pescado [Thermomix]

Pastel de pescado [Thermomix]

Este paté queda delicioso como relleno para tartaletas, crêpes. Simplemente tendremos que limpiarlo de piel y espinas
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Arroz frito tailandés con pollo. Un vicio.

Arroz frito tailandés con pollo. Un vicio.

Esto explica porque la comida tailandesa es como es. Añade la mezcla la mezcla de salsa de pescado y soja que habías reservado (si fuera necesario añade un poco de agua para limpiar el bol y que toda la salsa vaya a parar al wok)
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SUSHI

SUSHI

- Coge un pellizco de wasabi y/o mayonesa, extiéndelo con cuidado como trazando una línea a lo largo del centro del arroz y luego ve colocando la tortilla, verdura elegida y el pescado o surimi
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Chicharro en Escabeche  /  Jurel en Escabeche

Chicharro en Escabeche / Jurel en Escabeche

     Vamos a explicar Como hacer Escabeche.  Puedes usar esta receta como Material  Didáctico  para prepararla en tu casa
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Tomates rellenos

Tomates rellenos

Primero limpiaremos los tomates. La receta de tomates rellenos la puedes moldear a tu manera, le puedes añadir cangrejo, maíz, jamón, mayonesa, etc… Y también puedes servirlo en caliente, solo tienes que poner un poco de pan rallado por encima y calentarlo en el horno