Recetas de como limpiar riñones de cerdo

Parrillada para 8 personas

Parrillada para 8 personas

Macerar noche antes las carnes crudas como el lomo, riñones, pollo si es crudo y chuletas de cerdo en la salsa, mezclar muy bien y guardar en una fuente tapada en el refrigerador
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Resumen dieta Dukan

Resumen dieta Dukan

Café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos, limón (no como bebida, sólo para cocinar), sal y mostaza (con moderación)
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LOS MÉTODOS DE COCCIÓN

• Procurar limpiar cuidadosamente las barras del grill o plancha con ayuda de un cepillo metálico y un trapo aceitado• Regular la intensidad calórica en función del espesor y la naturaleza de la pieza a asar• Bañar la pieza de una fina capa de aceite o mantequilla clarificada o someterla a una marinada instantánea como en el caso de los pescados, por ejemplo
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