Recetas de como montar un plato de carnes frias

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Plato a la Tabanera

Plato a la Tabanera

Cuando hace unos días recibí un paquete procedente del pueblecito segoviano de Tabanera La Luenga fue como si los Reyes se hubiesen adelantado
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Pastelón de plátanos maduros y berenjenas

Pastelón de plátanos maduros y berenjenas

Me imagino que a mucho de ustedes les pasa como a mí,  que en diversas ocasiones damos vueltas buscando una guarnición diferente para un plato p…
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EL HUEVO

EL HUEVO

No olvidemos mantener durante el mínimo tiempo necesario la mahonesa a temperatura ambiente, y guardar siempre las salsas y platos elaborados con huevo en el frigorífico, tanto si son elaboradas en casa como las industriales una vez abiertas
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Merluza con rebozado "Orly" o Fish and Chips Versión Española

Merluza con rebozado "Orly" o Fish and Chips Versión Española

depende de como nos guste de espesa la masa). Montar la clara a punto de nieve. Es muy difícil montar una sola clara con la Thermomix
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El secreto de Carne Villamaría: tostas de secreto ibérico

El secreto de Carne Villamaría: tostas de secreto ibérico

Tras picar la cebolla, la pongo a freír en aceite caliente, pero le añado, como hace siempre Íñigo de Umami Madrid, un pellizco de bicarbonato para acelerar el proceso
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El pollo agridulce para los que nunca harían pollo agridulce

El pollo agridulce para los que nunca harían pollo agridulce

Siempre he apartado celosamente lo más lejos posible la salsa agridulce de mi rollito de primavera y la única vez que probé el cerdo agridulce, que más de una persona me ha presentado como su plato favorito, sentí, por ellos, algo cercano a la lástima
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Hoy comemos en... «FOSTER'S HOLLYWOOD»: desmadre a la americana

Hoy comemos en... «FOSTER'S HOLLYWOOD»: desmadre a la americana

Al igual que otras franquicias de comida americana como «Hard Rock Cafe», «Fridays» o «Tommy Mel's» -que en paz descanse en esta ciudad-, «Foster's Hollywood» apuesta por una combinación de valor seguro en este tipo de establecimientos, ofreciendo una interesante oferta donde la carne a la parrilla, las hamburguesas y los platos de inspiración mejicana conforman una carta que hace las delicias de cualquier aficionado a este tipo de cocina o "comida guarra" como la denominamos en casa, que tanto nos gusta y que ha hecho que el término "guarrear" para nosotros pierda toda connotación sexual
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Diccionario gastro-mágico

Diccionario gastro-mágico

dar forma de dados de mayor o menor tamaño dependiendo de su uso, a diversos alimentos como pueden ser jamón, queso (también se puede decir tacos) y principalmente verduras utilizadas como guarnición o componentes de un plato
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5 Platos con berenjenas muy apetitosos

5 Platos con berenjenas muy apetitosos

Es tan fácil como cortar láminas muy finas de berenjena, montar los emparedados con e queso en medio, empanar y freír, Entra en el blog de Maria José, con sus fotos paso a paso lo tendrás mucho más claro
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Recetas típicas de Andalucía

Recetas típicas de Andalucía

Este es un plato típico de Córdoba que consiste en una crema elaborada a partir de ingredientes habituales en la dieta mediterránea, como son
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Perrito Bratwurst

Perrito Bratwurst

La ciudad de San Galo (Suiza) es muy conocida por tener como especialidad unas salchichas Bratwurst de ternera, cuya fama hace que sea conocida en la comarca con el sobrenombre de "ciudad-Bratwurst"
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Desayuno de tenedor y cuchillo!

Desayuno de tenedor y cuchillo!

Vamos, tiene que quedar como el huevo caído pero sin freírlo en aceite y sarten. Colocamos un huevo en cada plato y cecina de ciervo a gusto (cuanto mas mejor porque esta muy rico y sabroso^^)alrededor del huevo
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APRENDIENDO A COCINAR ESPECIALIDADES VENEZOLANAS CON NUESTRA AMIGA CAROLINA ALBRIZZIO

APRENDIENDO A COCINAR ESPECIALIDADES VENEZOLANAS CON NUESTRA AMIGA CAROLINA ALBRIZZIO

-) Como llego la primera, me aprovecho y la acribillo a preguntas sobre su tierra, la gastronomía venezolana y sobre los platos que va a preparar
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Setas rebozadas con alioli

Setas rebozadas con alioli

Son perfectas como acompañamiento para carnes y pescados o como plato para una cena o comida de picoteo