Recetas de como preparar aji relleno con arroz y carne

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Receta de empanadas colombianas: las mejores empanadas del mundo

3cm de diámetro con la masa, y las aplanas con un rodillo hasta obtener una fina oblea de masa circular.tip: también puedes usar dos bolsas plásticas de la compra. pon cada bolita entre las bolsas y aplasta la bola apoyándote en una tabla de cocina. con esto lograrás obtener una oblea de masa muy fina y redonda.pon una cucharadita de relleno y sella bien cerrando el molde. quita el exceso de masa y saca la empanada con cuidado. también lo puedes hacer con la mano y cerrar los bordes con la ayuda de un tenedor pero es más difícil.tip: una una bolsa de plástico para forrar el molde también. así no se pegará la masa al molde y las empanadas saldrán fácilmente.armando las empanadas, 1 tazas de arroz de grano largo
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Caigua Rellena

6 caiguas - 350 g (12 oz) de carne molida, 1 cebolla, finamente picada, 2 cebollas, cortadas a la juliana
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Pimentón dulce relleno

4 pimientos medianos ahuecados con cuidado y conservando su tapa., 3/4 taza de arroz, 2 tazas de carne de res finamente picada (si puede ser plateada mejor).