Recetas de como preparar carne asada con salsa negra

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CARNE ASADA

CARNE ASADA

Como veis en la foto según pasa el tiempo los ingredientes se van convirtiendo en la futura salsa. Si eres de los que suele recibir en vez de visitar y no tienes ganas de andar entre fogones ese día, puedes aprovechar a preparar una buena pieza de carne asada y al congelador ya cortada y con su salsa
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Carne asada

Carne asada

Como veis es muy sencillo de preparar y queda una carne tierna y muy magra. Como prepararla. Os pongo los ingredientes aquí, porque como son varias recetas, si no os váis a hacer un lio si los pongo todos juntos
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Berenjenas asadas con salsa de buttermilk y granada

Berenjenas asadas con salsa de buttermilk y granada

Los hacemos hacia un lado y luego hacia el otro, de forma que se corten entre sí como una X o formen un rombo (mirad la foto)
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Alitas de pollo asadas con salsa Worcestershire

Alitas de pollo asadas con salsa Worcestershire

Sea como fuere, es un condimento que realza el sabor de los alimentos y que permite mucho juego a la hora de preparar macerados, tanto de carne como pollo, enriqueciendo en gran medida el sabor de los mismos
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SOLOMILLO DE CERDO A LAS 5 ESPECIAS CON SALSA DE MIEL

SOLOMILLO DE CERDO A LAS 5 ESPECIAS CON SALSA DE MIEL

Un resultado final que queda en mi lista de imprescindibles, al haber resultado un rotundo éxito, un plato repleto de aromas exóticos, como a mi me gustan
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CARNE PICADA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

CARNE PICADA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Como ya hemos dorado la carne, tapamos la fuente con papel de aluminio para evitar que se queme durante el horneado
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Galtes/Carrilleras asadas a la cerveza

Galtes/Carrilleras asadas a la cerveza

Se cocina de muy variadas maneras, en salsa, con tomate, guisadas o al horno, como de nuevo es mi caso, porque me quita mucho trabajo, quedan exquisitas y cuando llega el fresquito apetecen mucho los asados de larga duración
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Salsa de calçots con Thermomix

Salsa de calçots con Thermomix

Como queda la casa. Pues bien, yo soy especialista en la salsa de los calçots, herencia de mi madre, me sale una salsa de esas que no puedes parar de comer calçots y que luego te la terminas con la carne y patatas asadas, ya veréis
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Salsa Romesco

Salsa Romesco

Hay tantas versiones como cocineros que la preparan, es un caso similar a la salsa vizcaína, aunque para los puristas gastronómicos la “receta” es la “receta” y punto (un poco talibanes)
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Berenjena asada con cebolla crujiente y limón

Berenjena asada con cebolla crujiente y limón

, Como nada que hubiese probado antes. Cuando estén doradas en la superficie y la carne tierna, las sacamos
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PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

Después de estas semanas dedicadas a las ensaladas y las sopas y cremas frías, había que empezar a variar el recetario y dedicar algún post a la carne, el pescado y algún plato un poco más contundente, y como parece que ha vuelto el frío, encima se agradece
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Arepas con carne desmechada

Arepas con carne desmechada

Lo mejor de la arepa es lo fácil que es de prepararla, es como hacer un bocata, pero mucho más rico. Coges la arepa con una servilla para que no te quemes y la abres como si fuera un bocadillo, pero sin llegar all final
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Costilla de cerdo asada agridulce. Más fácil imposible

Costilla de cerdo asada agridulce. Más fácil imposible

Rociar con el tomate la carne. Salpimentar la carne, por ambos lados, y colocarla en una bandeja honda apta para el horno
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Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola

Costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola

Reservamos la salsa hasta que las costillas de cerdo asadas a la Coca-Cola estén a punto, como las hemos hecho durante bastante tiempo a baja temperatura habrán quedado como confitadas, de modo que la carne estará tierna, muy jugosa, y se desprenderá del hueso con facilidad
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PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE NARANJA Y VERDURAS AL HORNO (Misery)

PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE NARANJA Y VERDURAS AL HORNO (Misery)

Rob Reiner (ejecutor de obras clave como "Cuando Harry encontró a Sally", "Algunos hombres buenos" o "Cuenta conmigo") llevó a la gran pantalla la popular novela del no menos popular Stephen King, en la buena pluma del gran William Goldman (que entre otras ha firmado el guión de "La princesa prometida", "Dos hombres y un destino" o "Marathon man", casi nada)
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Kebab de pollo de caserío y guisantes con salsa de yogur y chapatis de sésamo

Kebab de pollo de caserío y guisantes con salsa de yogur y chapatis de sésamo

El Chapati es un pan plano de origen indio, ideal para acompañar carnes o aves, tanto guisadas como asadas
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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

sabor como éste pastel de carne. alimentación, como la historia de nuestros ancestros quizás está arraigada