Recetas de como preparar chocolate para cubrir fresas

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Fresas con chocolate para San Valentín... o cuándo quieran!

Fresas con chocolate para San Valentín... o cuándo quieran!

Los acomodamos en un plato y refrigeramos unos minutos en la nevera para que el chocolate se endurezca
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Mousse de chocolate blanco, bizcocho de almendra y canela con corazón de fresa

Mousse de chocolate blanco, bizcocho de almendra y canela con corazón de fresa

Pensé en naranjas, mango y también coco, pero bueno, como veis, finalmente me decidí por fresas, y os puedo garantizar que no me he equivocado, es toda una delicia este postre
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Tarta de chocolate, nata y fresas silvestres

Tarta de chocolate, nata y fresas silvestres

Más tarde adoptó el famoso nombre de “Let godt” cuyo siginifcado en danés es “juega bien”, y pasó al plástico hasta convertirse en un gigante con diferentes negocios que van desde los parques temáticos hasta los videojuegos… pero sigue entusiasmando a los niños como el primer día
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Tarta-o tartaletas-de chocolate y fresas

Tarta-o tartaletas-de chocolate y fresas

Entonces, vamos agregando poco a poco el chocolate troceado y la glucosa o miel, sin dejar de batir con una cuchara de madera o batidor, hasta que se vaya disolviendo bien (nos quedará como un chocolate a la taza)
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Tarta de fresas y chocolate blanco

Tarta de fresas y chocolate blanco

Si no tenéis o no queréis añadir crema agria, podéis prescindir de ella e introducir la ganaché un par de horas en la nevera, o hasta que esté densa y cremosa como para bañar el bizcocho con ella
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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS sin horno

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS sin horno

He usado una base de sobaos pasiegos que le da un sabor muy especial a esta receta, (podéis usar de los que venden ya listos, no penséis que os voy a poner a preparar sobaos o cualquier otro tipo de bizcocho) y un relleno de chocolate blanco que queda muy cremoso y en su punto justo de dulce, como a mí me gusta y para poner el broche de oro, una capa de fresas con gelatina que combina perfectamente con el chocolate blanco
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Tarta de chocolate y fresas

Tarta de chocolate y fresas

Esta es la primera tarde medianamente tranquila en mucho tiempo y como lo prometido es deuda voy a poneros una receta, es una tarta que hice para el cumpleaños de Berta, no puedo poneros fotos del corte pero si puedo deciros que le encantó
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TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS... UNA PRIMERA OPCIÓN

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS... UNA PRIMERA OPCIÓN

Por otro lado no quería utilizar la clásica capita de coulís de fresa gelatinado para cubrir y lustrar la tarta así que utilicé un poco de mousse de fresa y, como por casualidad, resultó ser el toque perfecto contraste de la mousse de chocolate blanco
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Mousse Dukan de fresa y chocolate

Mousse Dukan de fresa y chocolate

Esta que os traigo hoy es una Mousse sabor Chocolate y Fresa, hecha sin yogur ni queso batido, muy baja en hidratos y apta tanto para la dieta Dukan original como para la nueva dieta Dukan
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Tortitas de avena con fresas y chocolate

Tortitas de avena con fresas y chocolate

Os pongo una imagen del corte para que veáis como queda. Como la cantidad que utilizamos es tan pequeña no nos aporta sabor al plato