Recetas de como preparar chocos frescos

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Chocos en Salsa

Chocos en Salsa

Como antes dije soy " choquera ", de la tierra del choco. Deliciosos y frescos, se pueden adquirir en cualquier época del año
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

Echadle un vistazo al estudio, ofrece datos interesantes y curiosos como la media de tiempo que dedicamos a comprar o dónde realizamos las compras con mayor frecuencia
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Salchichas frescas al Ast con patatas fritas sin aceite My rotisserie y Compraronline24

Salchichas frescas al Ast con patatas fritas sin aceite My rotisserie y Compraronline24

El post de hoy no tiene desperdicio, os mostramos un horno portatil muy funcional, con muy poco consumo de energía y que es algo así como un asador que prepara por sí solo platos de lo más sanos
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Tortillitas de chocos

Tortillitas de chocos

Os enseño a preparar estas tortillitas de chocos crujientes y con un sabor increíble al ajillo para que las degustéis en casa o con los amigos
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Ensalada de Chocos

Ensalada de Chocos

Esta ensalada se puede tomar fresquita, sacada un poco antes de tomarla del frigorífico y también, como a mí me gusta más , a temperatura ambiente
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PAPAS CON CHOCOS Y GUISANTES

PAPAS CON CHOCOS Y GUISANTES

- Como mis guisantes estaban cocidos y eran de lata los añado ahora. Si los prefieres frescos o congelados también
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GUISO DE CHOCOS CON GUISANTES EN AMARILLO

GUISO DE CHOCOS CON GUISANTES EN AMARILLO

Como siempre que preparamos un guiso, está más rico si lo comemos al día siguiente de prepararlo. Despedimos ya la semana y nos preparamos con fuerza para la siguiente, semana de Feria de Jerez, compartiendo ya la receta de este guiso tan nuestro, tan gaditano, como son los Chocos con Guisantes en Amarillo
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Garbanzos con chocos

Garbanzos con chocos

Yo suelo utilizar, como mi madre hacía, chocos o jibias grandes ya que me ha ido bastante bien y sigo su concejo
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Garbanzos con Chocos

Garbanzos con Chocos

Con respecto al plato siempre digo y dire que la calidad es una de las partes principales para que un buen potaje salga con exito y como ya he comentado el garbanzo es primordial y con lo que lo vamos acompañar que son los chocos no es menos y aconsejo que sean fresco de un tamaño mediano que siempre van a ser mas tiernos
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¡¡¡ARROZ NEGRO CON CHOCOS Y MARISCO!!!

¡¡¡ARROZ NEGRO CON CHOCOS Y MARISCO!!!

Ponemos un poco de sal ya que las chocos siempre llevan su propia sal, después comprobar como esta de sal
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Calamares fritos

Calamares fritos

He de decir que salen buenísimos, os paso como los hice. Por nuestras calles se pueden ver tiendas donde te venden el cazón frito, los chocos y te lo envuelven en grandes cucuruchos de papel
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Pescaíto frito (fritura andaluza)

Pescaíto frito (fritura andaluza)

Los chopitos y las gambas se fríen como están (las gambas con piel). Aquí tienes trucos y consejos para preparar el pescaíto frito (fritura andaluza) con buenos resultados, sin que tome demasiado aceite y para que el pescado quede siempre crujiente y jugoso
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Frito gaditano (pescaito frito, el secreto...)

Frito gaditano (pescaito frito, el secreto...)

Freímos en primer lugar y como ya he comentado, los pescados blancos, en este caso, pescadilla, acedia y salmonete, luego los boquerones y los chocos, y estos últimos merecen una mención especial)
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Bienmesabe de mi tierra: el cazón en adobo

Bienmesabe de mi tierra: el cazón en adobo

     Nosotras nos gusta preparar el cazón, como lo hacen las freidurías de por aquí  es decir.      De todos es conocido, que por aquí en la provincia de Cádiz, pero sobre todo en San Fernando, conocemos al "bienmesabe" como cazón en adobo
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Albóndigas de choco en salsa en Olla GM

Albóndigas de choco en salsa en Olla GM

Como su manejo es bastante sencillo y simple, no te resultará difícil empezar a cocinar con ella, sólo tienes que seguir algunas pequeñas pautas indicadas en el manual, y además en la receta te doy las instrucciones precisas para que no te pierdas