Recetas de como preparar filete de robalo

Filetes empanados con Corn-flakes

Filetes empanados con Corn-flakes

batimos los dos huevos, les ponemos un poco de sal y un poco de perejil picado, y hacemos una especie de cadena de montaje con un plato con harina, el recipiente con el huevo en medio, y finalmente otro plato con un buen puñado de corn-flake, bien machacados, hasta dejarlos como el pan rallado al que van a sustituir
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Mero a la Vivi

Mero a la Vivi

Pero la primera delicia que surgió de las manos de Vivi fue este riquísimo filete de mero frito adobado con los mismos ingredientes con los que se elabora el "Mero a la Chorrillana", aunque en este caso cambió el salteado característico de los vegetales por un marinado en frío que dio como resultado un pescado blanco y carnoso, teñido de una fresca y gustosa salsa de color amarillo y moderado picor, típicas características del ají estrella de la gastronomía peruana
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Chutney de tomatitos cherry

Chutney de tomatitos cherry

Bueno, todo no porque, para compensar el hecho de que los tomates cherry no se pueden pelar y despepitar, yo lo hice en la thermomix y le eché un poquito de agar agar para espesarlo como tengo por costumbre últimamente con todas las mermeladas y similares
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