Recetas de como preparar garbanzos en salsa

Garbanzos en salsa picante con bonito

Garbanzos en salsa picante con bonito

Utilizado como condimento aporta un sabor increíble a las salsas es muy común en la cocina tailandesa, de hecho la primera vez que lo he utilicé fue preparando uno de los platos más populares de su gastronomía, el pad thai
Salsa de Garbanzos y Sésamo

Salsa de Garbanzos y Sésamo

Para hoy presentamos una exquisita salsa usando nuevamente garbanzos como ingrediente principal, pero esta vez usando también ricas semillas de sésamo
Brócoli con salsa de garbanzos

Brócoli con salsa de garbanzos

          Este plato se puede tomar tanto frío como templado, aguanta bien de un día para otro.   Me gusta mucho el brócoli, y me gusta siempre prepararlo diferente
Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco

Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco

Ya estamos experimentando aumentos de temperatura que invitan a sustituir algunos platos de cuchara por ensaladas, y como hoy tocaba comer legumbres hemos preparado esta Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco, aprovechando también que el domingo disfrutamos de una calçotada y siempre hacemos salsa romesco de sobra para otras comidas
Hummus thermomix (paté de garbanzos)

Hummus thermomix (paté de garbanzos)

Pues esta deliciosa crema esta hecha principalmente con puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, crema denominada Tahina o pasta de semillas de sésamo( la tahina se vende en tiendas especializadas en comida árabe y se puede sustituir con semillas de sésamo normales) y aceite de oliva y dependiendo de la localidad puede llevar otros ingredientes como ajos y pimentón
Hummus (Paté árabe de garbanzos)

Hummus (Paté árabe de garbanzos)

Se trata de un puré o paté de garbanzos que normalmente se utiliza como aperitivo o entrante para untar o "dipear" con pan de pita, o con crudités vegetales