Recetas de como preparar la harina de fuerza

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Cómo preparar la masa madre para preparar nuestro propio pan casero

mezclar todos los ingredientes en un bote hermético de 500 ml tapamos y dejamos a temperatura ambiente durante 24 horas , harina, 50 gr de, 2 día: añadimos a la mezcla del día anterior lo siguiente: 50 gr de agua a 20ºc 2 cucharadas de postre de harina de centeno, 2 cucharadas de postre de harina blanca de trigo fuerza. tapamos y dejamos igual a temperatura ambiente de unos 20 ºc
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Cómo hacer masa madre natural (II parte)

he mezclado los ingredientes tal como muestro en la receta. en uno he trabajado con harina todo uso, en el otro he trabajado con harina de panadería (o de fuerza), la receta para el día 1:, 20g de harina, 20g de agua filtrada