Recetas de como preparar la jibia con gambas

Arroz meloso de choco y gambas

Arroz meloso de choco y gambas

Buscaba unas galeras, para hacer un buen caldo o fumet, tal y como me recomendó mi amigo Ximo, maestro de arroces, pero no las encontré, sin embargo no iba a pararme eso para el arroz que tenía en mente y que es el que os muestro hoy
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Paella de almejas y jibia

Paella de almejas y jibia

La paella de marisco es conocida como arroz a la marinera, no cabe duda que las recetas de arroz son incalculables las opciones y combinaciones que admite, casi siempre resulta del agrado de niños y mayores, esta receta que os comparto es una forma de combinar mariscos y verduras, en especial los espárragos trigueros
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Sepia rellena

Sepia rellena

En la receta que os propongo hoy he usado una sepia grande para rellenarla con diversos ingredientes de origen marino, como es el caso de gambas y merluza, ingredientes ambos que ya hemos usado en otras ocasiones en Cocina Casera para preparar recetas como nuestra deliciosa merluza en salsa con gambas, o nuestras gambas al ajillo picantes, que es otra de las típicas tapas que forman parte del recetario de numerosos bares y tabernas del territorio español
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Lasaña de pescado

Lasaña de pescado

Transcurrido el tiempo nos dispondremos a prepararla con la maquina, me gustaria decir que la podremos estirar tambien facilmente con un rodillo y la ayuda de un poco de harina para que no se nos pegue, en mi caso como ya he dicho he utilizado la maquina
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SOPA VIÑA AB

SOPA VIÑA AB

gracias a él supe como el humilde gazpachuelo, pasó a tener ese toque de refinamiento que hizo de ésta sencilla receta popular un plato digno de los mejores restaurantes malagueños, convirtiéndose en la sopa Viña AB
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