Recetas de como preparar papas con mayonesa y mantequilla

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Club Sándwich

Para preparar una rica ensalada rápida, necesitarán verduras cocidas y picadas, tales como papas, zanahorias, chícharos, un poquito de cebolla rallada (opcional) sal, pimienta y un poco de mayonesa, se mezcla todo y listo, nos sirve para acompañar este delicioso platillo, a mi me gusta agregarle un poco de pimiento morrón o de chiles en vinagre, le da un rico sabor, también le mezclo un poco de perejil picado
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Técnicas de Cocina

Como se trabaja con poco líquido adicional se realzan los sabores y aromas de cada ingrediente. El calor conlleva una desnaturalización de las proteínas, dando como resultado un aumento de la terneza de las carnes, la coagulación del huevo, la transformación de colágeno en gelatina, etc
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