Recetas de como preparar un encurtido de rabanito

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RABANITOS ENCURTIDOS (CONSERVAS)

RABANITOS ENCURTIDOS (CONSERVAS)

Como en el huerto tenemos bastantes plantados he decidido ir guardando unos pocos para tener ya aderezados y conservarlos mucho mejor
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ENSALADA DE ARROZ CON ENCURTIDOS CASEROS

ENSALADA DE ARROZ CON ENCURTIDOS CASEROS

Los encurtidos mejor los preparamos como mínimo un día antes, aunque ya se sabe que si es unos días antes mejor, al llevar vinagre aguantan bastante y los podéis preparar con las verduras que mas os gusten o con las que estén de temporada, cortamos las verduras, intentando que sean mas o menos del mismo tamaño, las metemos en un bote de cristal y mezclamos el resto de ingredientes y lo echamos con las verduras, tener en cuenta que si por ejemplo ponéis cebolla morada, rabanitos o remolacha al paso de unos días el liquido se tiñe así que si ponéis por ejemplo coliflor nosotras la ponemos en un bote aparte, pero si no os importa que se tiña podéis poner un bote con todo
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Steak tartare de ternera macerado en soja y encurtidos, perlas de tubérculo confitadas y mini mezclum de cebolleta encurtida en maracuya con toffee de ajo negro

Steak tartare de ternera macerado en soja y encurtidos, perlas de tubérculo confitadas y mini mezclum de cebolleta encurtida en maracuya con toffee de ajo negro

cocina como en tu casa By JL Adán. Ponemos la carne en un bol, añadimos la soja, la pasta de encurtidos y las semillas de sésamo, mezclamos muy bien para integrar los aromas de los ingredientes
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Kimchi

Kimchi

El kimchi es una receta de verduras en adobo que se puede hacer tanto para evitar que las verduras se estropeen y conservarlas, como para conseguir un complemento dietético probiótico muy saludable y nutritivo
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Antipasto de verduras a la plancha y embutido.

Antipasto de verduras a la plancha y embutido.

Nosotros lo vamos a preparar con verduras y algo de embutido pero podéis realizar lo con muchos más ingredientes como
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Zanahorias agridulces

Zanahorias agridulces

  Estas zanahorias son ideales como aperitivo, o para acompañar nuestro almuerzo. Normalmente pepinillos, alcaparrones, cebollitas, rabanitos y por supuesto zanahorias aliñadas o agridulces como éstas
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Tartar de Atún sobre Cuscús Y...

Tartar de Atún sobre Cuscús Y...

surfeando y creo que me merezco un kit-kat como decía el anuncio. las picamos mucho, como cuando preparamos una salsa tártara y se los añadimos
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10 sándwiches rápidos con embutidos

10 sándwiches rápidos con embutidos

Batir en un bol la crema hasta espesarla como crema chantilly, sazonar y agregar las manzanas. Aquí tienes muchas ideas para preparar sencillos sándwiches rápidos con embutidos por si tienes que improvisar un picoteo o una cena para todos
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Ensalada de arroz y huerta

Ensalada de arroz y huerta

Yo creo que nunca hago dos ensaladas iguales y eso que como ensalada casi a diario. Se pueden añadir otros encurtidos como pepinillos, alcaparras, cebollitas en vinagre, etc
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Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

El calabacín es una hortaliza que puede consumirse tanto cruda como cocida. Se suelen consumir crudos, aunque alguna variedad como el rábano blanco se utilizas también cocinado
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Ensalada Prensada de Coles y Raíces

Ensalada Prensada de Coles y Raíces

Algo así como una botella llena o cualquier modo de conseguir apretar las verduras permanentemente durante el tiempo de reposo
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Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

Tema 1 – Materias primas. Hortalizas

El calabacín es una hortaliza que puede consumirse tanto cruda como cocida. Se suelen consumir crudos, aunque alguna variedad como el rábano blanco se utilizas también cocinado
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ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

ENSALADA DE HUEVOS DE CODORNIZ

Como parece que las codornices ponen huevos todos los días le he sacado un poco de partido en una ensalada fresquita
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Pickles de pepinitos a la antigua

Pickles de pepinitos a la antigua

Son ideales para acompañar picadas, ponerlos en los sandwiches, en las hamburguesas, y preparar con queso crema y alcaparras como aderezo
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Bocata de panceta cocida

Bocata de panceta cocida

La he acompañado con lechugas variadas y alguna cosita más, que le dan un toque perfecto y más saludable a este completo bocadillo o sandwich, como lo queramos llamar
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Ensalada con lágrimas de pimiento y huevos rellenos

Ensalada con lágrimas de pimiento y huevos rellenos

Pueden ser utilizadas en aperitivos (por ejemplo para insertarlas en banderillas de encurtidos) o, como en este caso, en ensaladas
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LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

De ese modo el término comprendería casi todo lo que se utiliza para preparar un plato, aparte de los ingredientes principales, aunque en algunos casos algo que es corrientemente utilizado como condimento pasa a ser un ingrediente e inclusive, llegar a convertirse en el ingrediente más importante
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ENSALADAS VARIAS....... VARIAS ENSALADAS

ENSALADAS VARIAS....... VARIAS ENSALADAS

en fin, vuelvo a reiteraros mi deseo que os guste la elección de platos que os he puesto así como las ensaladas con los encurtidos y las hojas de remolacha, hay que prepararse cenas ligeras, fresquitas, sanas y que incluso podamos dejarnos preparadas o que el tiempo de preparación sea rápido, que también es verano para los que cocinan, pasad una feliz semana, hasta pronto y no olvidéis