Recetas de como sazonar carne de venado

LOS MÉTODOS DE COCCIÓN

Los aminoácidos provenientes de la hidrólisis de las proteínas tiene sabores muy apreciados (caso de las carnes hervidas nuoc – mam, por ejemplo)Los cuerpos grasos utilizados para la cocción trasmiten sus sabores a os alimentos así como la naturaleza y cantidad de guarnición aromática utilizada
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