Recetas de como se hace el enrollado de atun

Cómo hacer pizza con masa para burritos y fajitas

Cómo hacer pizza con masa para burritos y fajitas

Os hemos enseñado a hacer pizza sobre pan de pita, pizza sobre pan de molde (bueno, vale, esa era más bien una tosta ) y hoy le toca el turno a la pizza con masa para burritos, fajitas y wraps que es otro truco muy práctico cuando uno (o una) tiene antojo de pizza, pero está perezoso como nunca para ponerse a amasar y esperar a que fermente la masa o le teme a los efectos de meterse en el cuerpo toda la harina que lleva la pizza
¿Cómo hacer wrap cesar?

¿Cómo hacer wrap cesar?

Y así se hace. Siempre tengo un paquete de tortillas de trigo en la despensa, valen para rellenar en caliente o el frío y con lo que quieras
Lasaña enrollada

Lasaña enrollada

Colocamos las planchas de pasta en una superficie plana, cubrimos con el relleno de atún y enrollamos como en la foto, en espiral
Cómo hacer Sushi

Cómo hacer Sushi

dobla un poco el principio (lo más cercano a ti) sobre sí mismo y empieza a deslizar el makisu por la superficie apretando bien, pero que no se enrosque sobre sí mismo ni se meta dentro del alga, sólo pásalo de un lado a otro como en la foto inferior
Canapés enrollados de jamón y queso

Canapés enrollados de jamón y queso

Puedes variar la receta y hacerlos con un sinfín de rellenos diferentes más, para variar de sabores y para que te quede una bandeja bien vistosa y variada, ¡como nos gustan estas bandejas en las fiestas
Atun ahumado casero

Atun ahumado casero

Aceite de oliva virgen Como hacer atún ahumado casero. Yo hace tiempo que le estaba dando vueltas al tema y la verdad es que una vez que me puse a buscar informacion encontré que era bastante fácil
Cómo hacer sushi casero, receta paso a paso

Cómo hacer sushi casero, receta paso a paso

Aunque como os decía, llegar a ser una estrella del sushi es algo que requiere muchos años de aprendizaje, lo cierto es que se puede hacer un sushi casero muy apañado desde la primera vez que nos pongamos a ello
Pastel frío de atún y surimi

Pastel frío de atún y surimi

Y como de costumbre traemos el Desafío, este mes propuesto por las hermanas Camilni, que nos retaban a preparar un pastel salado, como quisiésemos (de carne, pescado, al horno…) pero con la condición de que se viese el corte
Wraps de atún y aguacate, una ensalada con encanto

Wraps de atún y aguacate, una ensalada con encanto

Y si queréis una sugerencia más, os invito a que los probéis envueltos en láminas de papel de arroz, tal y como preparamos la receta de rollos frescos de ensalada, así será como los pondré en casa la próxima vez
Espirales de atún a los cuatro quesos

Espirales de atún a los cuatro quesos

O, si tenéis en casa (como yo) a alguien no muy aficionado a los hojaldres "grandes", seguro que con los bocaditos más pequeños y un relleno de su gusto quedará encantado
Rollo de Atún

Rollo de Atún

Ahora extendemos la mezcla sobre el bizcocho y enrollamos este como si fuera un brazo gitano. Esta receta no es mía, a mí me enseñaron a hacerla allí en la isla de La Palma
Canelones de Atún & Huevo duro

Canelones de Atún & Huevo duro

Aquí os la dejo bien explicadita y sencilla como casi todas las recetas que comparto con vosotros y estos canelones de atún y huevo duro son especialmente fáciles
Sushi Vegetal para el #DíaDelTuper

Sushi Vegetal para el #DíaDelTuper

y añadiendo a los previos, como #ElDiaDelBrownie y el #DiaDelSuperBocataPara este #DíaDelTuper tenía muy claro que iba a utilizar unas Láminas Vegetales que me hizo llegar un amigo, GRACIAS JAVI, y que reconozco que al principio no sabía muy bien como darles uso y no sabía si podría sacarles partido y aprovechar esta oportunidad que Javi me daba con ellasLa idea de estas Láminas Vegetales vienen de la mano de Senén González, del Asador Sagartoki y son lo que su nombre indican, puramente tomate, pimiento, zanahoria o remolacha que previamente se tritura, luego se extiende muy fino el puré resultante, para despues deshidratarlo y así obtener estas Láminas Vegetales, que nos dan la posibilidad de usarlas sustituyendo a la típica alga Nori, que se usa para preparar el Sushi tradicional, o incluso diluirlas y preparar salsas con ellasAhora ya es dejar volar la imaginación y darles el relleno que prefiramos, yo me tiré a lo clásico y buscando cosas que me parecía que pegarían bien con cada lámina-verduraSUSHI VEGETALLámina de Pimiento
EMPANADA DE PISTO Y ATÚN CON MASA CASERA

EMPANADA DE PISTO Y ATÚN CON MASA CASERA

Finalmente comentaros que este blog se creó hace un año con el objetivo de archivar y clasificar las recetas que cocinaba en casa y que así poder conservar éstas recetas de forma permanente y ordenada para acceder a él tanto para mi consulta personal como para la consulta de mi familia y amigos que tantas veces me preguntan las recetas, y de ésta manera poder tener éste acceso fácil a ellas
Sandwich de atún y pepino

Sandwich de atún y pepino

Hemos introducido como elementos principales el atún y el pepino, aunque hay otros ingredientes que ayudan mucho en su conjunto, Para darle un toque más crujiente a parte de el pepino le hemos incluido pimiento verde en crudo, también la lechuga hace su parte