Recetas de como se hace el polvo de chiles

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El Pipián

1 y 1/2 kilo de carne de res, de cerdo en maciza, o de pollo ( medallones de pechuga) como en la foto! lo que gustes escoger!, 2 tazas del caldo en el que se coció la carne que hayas elegido., 2 dientes de ajo, pelados, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 100 gramos de pepitas sin cáscaras
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Rollitos Kathi de pollo

1.577, para poder tener unos jardines a imagen y semejanza de los grandes imperiales, con más de, 15 grs de gengibre fresco o en pasta 0,35 € (en el corte inglés y grandes superficies venden una pasta de jengibre refrigerada de la marca gourmet garden ya hecha de buena calidad. se conserva en la nevera y dura meses abierta, así que si no podéis encontrar jengibre fresco facilmente, os lo recomiendo)., 4 dientes de ajo 0,25 €, 2 chiles verdes (opcional porque el plato ya resulta picante sin ellos) 0,15 €
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Kimchi

hierbas a voluntad como tomillo y orégano, 6 cucharas - semilla sésamo entera tostada, 2 limones pelados troceados, jengibre fresco o una cucharada de polvo seco, 4 ajos rojos u otra variedad. la cantidad de ajos es variable. también se pueden poner aplastados junto a las demás verduras
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Gambas Karahi

20 grs de jengibre rallado y machacado hasta que parezca una pasta 0,50 € (en el corte inglés y grandes superficies venden una pasta de jengibre refrigerada de la marca gourmet garden ya hecha que está muy bien. se conserva en la nevera y dura meses abierta, así que si no podéis encontrara jengibre fresco facilmente, os lo recomiendo)., 1-2 chiles verdes picados 0,15 € (opcional, porque el plato ya resulta picante sin ellos), 1/4 cucharadita de chile en polvo 0,05 €, 5 cucharadas de aceite de girasol 0,25 €
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Dieta Dukan: verduras aptas en fase 1 (Ataque)

de esos 2.44 gramos de hidratos totales, casi 2 gramos son de fibra (que como te acabo de contar, no se asimila, no se convierte en energía), 250 ml de caldo desgrasado + huevo revuelto + filete de pechuga de pollo a la plancha + 200 gramos de espinacas y setas salteadas + 125 gramos de flan de tofu con nata impostora (chantilly dukan), 100 gramos de champiñones frescos tienen 2.44 gramos de hidratos totales; el resto es agua, una pequeña cantidad de proteína vegetal, minerales y vitaminas, entonces cada 100 gramos de champiñón fresco tienen algo menos de 0.5 gramos de hidratos asimilables (también llamados hidratos netos)
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Harissa

100 gr de tomates en conserva bien escurridos., 1 cucharadita de cilantro en polvo., 5 chiles rojos grandes y troceados, o la misma cantidad de la variedad africana si queréis que pique muchííííísimo.
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Caldo de camarón

80 gramos camarón chico seco – 1 ¼ taza camarón seco sin cabeza 1 papa, pelada y en cuadros 1 zanahoria, pelada y en cuadros 3 tomates rojos saladette, 2 chiles guajillo 2 dientes de ajo, picados finamente ¼ cebolla blanca chica, picada finamente 4 tazas caldo de camarón – se hace con los camarones secos sal y pimienta al gusto cilantro, para servir jugo de limón, para servir chile en polvo o chile quebrado, para servir elaboración