Recetas de como se hace el rollo de carne al vapor

ROLLO DE CARNE PICADA

ROLLO DE CARNE PICADA

- Si tenéis una olla grande podéis hacerlo al vapor, aunque también tenéis la opción de hacer mini rollitos y prepararlos como raciones individuales si tenéis invitados y salen genial
Rollo de Pavo y Pollo Dukan

Rollo de Pavo y Pollo Dukan

 Si lo hacemos  en la olla usariamos  los dos papeles como en la FC. Espero y deseo que os guste. Si lo hacemos al horno no pondremos el papel film solo envolvemos en papel plata
Top Chef 3.2: Ras al hanout de Tijuana

Top Chef 3.2: Ras al hanout de Tijuana

"He querido hacer un bocadillo distinto porque una de mis especialidades son las verduras, pero como las verduras no tienen grasa he querido aportarla colocando una lámina fina de tocino ligeramente pasada por la plancha, porque es que mis compañeros van a buscar sabores más contundentes, usando productos más grasos, por eso yo he decidido buscar la sutileza para que la mordida resulte más ligera, y que todo el mundo, cuando lo pruebe, sepa que lo que está probando es obra de Sergio Bastard, que es su cocina "
Másterchef 4.11: Tanto fue el cántabro a la fuente...

Másterchef 4.11: Tanto fue el cántabro a la fuente...

Pero como esta gente del programa son incapaces de hacer algo medianamente sencillo, hicieron que los concursantes entraran en el supermercado sin saber aún cómo era la prueba, por lo que la mayoría se limitó a hacer acopio de ingredientes a cascoporro (chupito)
Polpettone Dukan

Polpettone Dukan

Preparé un relleno muy sencillo, más o menos como el que indicaba Alicia, aunque ahí cada uno le puede poner cualquier cosa que le apetezca o tenga a mano
Garbanzas, receta con maridaje

Garbanzas, receta con maridaje

Por fin, después de casi un mes sin publicar recetas nuevas les puedo presentar la nueva imagen del blog, y es que me ha llevado más tiempo del que tenía previsto cambiar la imagen, ha sido como una carrera de fondo llena de obstáculos, pero con tesón y paciencia al final todo sale
Sencillo Sushi hecho en Casa

Sencillo Sushi hecho en Casa

Nos encanta la cocina japonesa, pero como en todo la hay buena, mala y regular y la buena no es precisamente económica, así que hay que intentar aprender y hacerla en casa para disfrutarla más a menudo
Lomo de cerdo relleno

Lomo de cerdo relleno

En un buen trozo de film de cocina poner la carne picada salpimentada, los huevos duros en medio y cubrir bien con la carne, envolver con el film, coger por los extremos como si fuese un caramelo, hacer girar para que la carne quede bien prieta, perforar con un palillo el film para que salga el aire mas fácilmente, mas o menos nos ha de quedar con la forma de un salchichón
Fiambre de pollo con beicon y pistachos (Thermomix)

Fiambre de pollo con beicon y pistachos (Thermomix)

Tan solo tendréis que triturar todos los ingredientes en el Thermomix, con la masa resultante formar un rollo con ayuda de papel film (como si envolviésemos un caramelo) y colocarlo sobre el recipiente Varoma para que se cocine al vapor
Receta: Gyozas

Receta: Gyozas

Y como soy como los niños, que cuando tengo hambre me pongo de mal humor, ese día me puse de mal humor
SOLOMILLO WELLINGTON

SOLOMILLO WELLINGTON

Se puede preparar entero, como he hecho yo o la carne cortada en medallones y cada uno envuelto de forma individual