Recetas de como se hace la barbacoa norteamericana

La Cocina Americana

La Cocina Americana

Ellos también popularizaron la técnica de cocina de la barbacoa e hicieron muchos platos del “hombre pobre” con indeseables verduras verdes y otros alimentos poco populares como partes de animales como callos, los pies de cerdo, etc
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Receta: Bagel de pulled pork

Receta: Bagel de pulled pork

La cantidad de pulled pork que os he puesto es mucha, pero afortunadamente, esta carne, una vez desmigada, se congela y se mantiene muy bien, de forma que tenemos pulled pork para probar a hacer otras preparaciones (como carnitas, una especie de tacos que utilizan carne desmigada)
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Coleslaw

Coleslaw

Así que la he hecho bastante simple, que es como más me gusta, con col y zanahoria. Ya vemos como emulsiona
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