Recetas de como se hace la cobertura del cupcake

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CUPCAKES DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE FONDANT LÍQUIDO

CUPCAKES DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE FONDANT LÍQUIDO

FONDANT LÍQUIDO ( ahora os cuento como se hace, lo he sacado de este libro). Yo los corazones los he hecho con una troqueladora, amasando bien el fondant y dejándolo muy finito, se deja un rato que endurezca y se puede troquelar como un papel
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Como hacer Nata Chantillí, Nata Montada o como Estabilizarla para rellenos, coberturas o acompañamientos.

Como hacer Nata Chantillí, Nata Montada o como Estabilizarla para rellenos, coberturas o acompañamientos.

El bol y varillas si puede ser del congelador "Bien frías" y "Secas". Sus utilidades son inmensas desde cubrir y rellenar tartas, adornar cupcakes, mousse de chocolate, mousse de fresas, flanes, copas de helado, rellenar tartaletas, para acompañar frutas como pueden ser las fresas con nata, para preparaciones de distintos tipos de cafés, el en chocolate vienés o tartas como pueden ser la tarta de queso sin horno
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Cupcakes de limón y arándanos con cobertura de queso

Cupcakes de limón y arándanos con cobertura de queso

Pues para despedir el verano y darle la bienvenida al otoño tal y como se merece, hoy os he preparado estos riquísimos cupcakes de limón y arándanos
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Cupcakes de Fruta de la Pasión

Cupcakes de Fruta de la Pasión

**Para saber el punto del almilbar cojer un poco con la cuchara y lo vuelcas y vez que al final queda como un hilo colgando ya lo tienes, para mas detalles y trucos para hacer el merengue pincha aqui
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Cupcakes de zanahoria con cobertura de queso y azúcar moreno {Carrot
cupcakes}

Cupcakes de zanahoria con cobertura de queso y azúcar moreno {Carrot cupcakes}

Debería ser como cualquier día pero lo cierto es que el comienzo de algo. Como en otros años quiero celebrar mi cumpleaños con mis blog-amigas Paula (Con las zarpas en la masa) y Chelo (Cogollos de agua) que también celebran su día el día de los Reyes Magos
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Cake Pops II: Cómo conseguir que no se caigan!

Cake Pops II: Cómo conseguir que no se caigan!

Como podéis comprobar por las fotos aún no he resuelto ese misterio. se hace en un plis plas. Hacía tiempo que no publicaba un tutorial, pero hace unos días me preguntaron algunas cosillas sobre cake pops
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XVI Merienda con Cuky: Mar - Cómo he puesto la cocina

XVI Merienda con Cuky: Mar - Cómo he puesto la cocina

****Si no tenéis buttermilk, como es nuestro caso, podéis hacerla casera que es un "pis-pas". Es más, cada vez que entra a su blog, (que es a menudo), empieza, como los niños antes de Navidad, a seleccionar recetas en plan "me la pido"
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CUPCAKES DE FRESA CON CREMA DE CHOCOLATE

CUPCAKES DE FRESA CON CREMA DE CHOCOLATE

Por eso he puesto como opcional las gotas de colorante, porque si la masa tiene bastante tono no hace falta añadírselas
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Cupcakes de Limón rellenos de Lemon Curd (casero!)

Cupcakes de Limón rellenos de Lemon Curd (casero!)

Para la cobertura, un buttercream básico (una parte de azúcar por una de mantequilla) pero esta vez con esencia de limón (con una cucharadita, o incluso media, dependiendo de la intensidad que queramos, basta)Y como ya estaba puesta y me sobró un poco de buttercream, la teñí de verde para probar una de mis (muchas) nuevas boquillas (no lo pude evitar, y hace un par de semanas me compré el Master Tip Set de Wilton)
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Red Velvet Cupcakes con frosting de Queso Crema (receta de The Hummingbird Bakery), Premios y Concurso!!!

Red Velvet Cupcakes con frosting de Queso Crema (receta de The Hummingbird Bakery), Premios y Concurso!!!

¿Como podéis participar. Humming Bird's Red Velvet Cupcakes   Hace ya mucho mucho mucho tiempo que tenía que haber publicado este post, primeramente porque ya hace algunas semanas que varias compañeras bloggers me han otorgado premios y no he tenido tiempo de seguir la cadena
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Cupcakes

Cupcakes

La variedad de sabores y diseños es inmensa, la posibilidad de combinaciones es casi infinita, y las temáticas para decorar tantas como nos permita nuestra imaginación
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Cupcakes de cerveza Guinnes con frosting de queso (y segundo cumpleblog!!!)

Cupcakes de cerveza Guinnes con frosting de queso (y segundo cumpleblog!!!)

Como habrás observado, se trata de una masa bastante más líquida que cualquier otra masa de bizcocho que hayas podido hacer así que habrá que tener mucho mucho cuidado con ella