Recetas de como se hace la cobertura del cupcake

Como hacer Nata Chantillí, Nata Montada o como Estabilizarla para rellenos, coberturas o acompañamientos.

Como hacer Nata Chantillí, Nata Montada o como Estabilizarla para rellenos, coberturas o acompañamientos.

El bol y varillas si puede ser del congelador "Bien frías" y "Secas". Sus utilidades son inmensas desde cubrir y rellenar tartas, adornar cupcakes, mousse de chocolate, mousse de fresas, flanes, copas de helado, rellenar tartaletas, para acompañar frutas como pueden ser las fresas con nata, para preparaciones de distintos tipos de cafés, el en chocolate vienés o tartas como pueden ser la tarta de queso sin horno
CUPCAKES DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE FONDANT LÍQUIDO

CUPCAKES DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE FONDANT LÍQUIDO

FONDANT LÍQUIDO ( ahora os cuento como se hace, lo he sacado de este libro). Yo los corazones los he hecho con una troqueladora, amasando bien el fondant y dejándolo muy finito, se deja un rato que endurezca y se puede troquelar como un papel
Cupcakes de Fruta de la Pasión

Cupcakes de Fruta de la Pasión

**Para saber el punto del almilbar cojer un poco con la cuchara y lo vuelcas y vez que al final queda como un hilo colgando ya lo tienes, para mas detalles y trucos para hacer el merengue pincha aqui
Cake Pops II: Cómo conseguir que no se caigan!

Cake Pops II: Cómo conseguir que no se caigan!

Como podéis comprobar por las fotos aún no he resuelto ese misterio. se hace en un plis plas. Hacía tiempo que no publicaba un tutorial, pero hace unos días me preguntaron algunas cosillas sobre cake pops
XVI Merienda con Cuky: Mar - Cómo he puesto la cocina

XVI Merienda con Cuky: Mar - Cómo he puesto la cocina

****Si no tenéis buttermilk, como es nuestro caso, podéis hacerla casera que es un "pis-pas". Es más, cada vez que entra a su blog, (que es a menudo), empieza, como los niños antes de Navidad, a seleccionar recetas en plan "me la pido"
Cupcakes de...

Cupcakes de...

Pasado el tiempo, retirar de la nevera y con unas varillas montar la ganache, como si se tratara de nata
Red Velvet Cupcake con Frosting de Malvaviscos

Red Velvet Cupcake con Frosting de Malvaviscos

Yo los decoré con el frosting de malvaviscos que me sobró de los Whoopie Pies,( pincha el enlace sí quieres ver como se hace el frosting) se pueden decorar con un frosting de vainilla,glaseado de queso crema, con fluff
Cobertura (frosting) de Vainilla

Cobertura (frosting) de Vainilla

Con estas cantidades queda normal a mi gusto no tan empalagoso como algunos que he probado. Es muy fácil de hacer, se hace en pocos minutos y es delicioso y suave
Cupcakes de vainilla

Cupcakes de vainilla

  Sin embargo la realidad no acompaña, al menos a mí me dejó tiradísima, y el resultado, como podéis comprobar, fue de lo más ordinario
Cupcakes navideños

Cupcakes navideños

La otra tarde decidí preparar unos cupcakes y como todavía no había estrenado mis cortadores de muérdago ni las hojas de fondant, decidí hacer un “variadito”