Recetas de como se hace la nata de la

Como se hace la buttercream de merengue suizo paso a paso

Como se hace la buttercream de merengue suizo paso a paso

Otra de las cualidades de esta crema es que al calentar las claras con el azúcar matamos la salmonella por lo que luego podremos tener nuestra crema a temperatura ambiente si hemos rellenado una tarta con ella por ejemplo, sin preocupación de que se ponga mala, por ello suelo utilizarla como relleno mucho en verano ya que con las calores la nata montada, la crema pastelera
¿Cómo se hace la pasta choux?

¿Cómo se hace la pasta choux?

Y como no podía ser de otra forma, esta vez, con este libro, la receta ha sido un éxito. Es el libro de recetas tradicionales, algunas típicamente riojanas, con el que mi madre aprendió a cocinar, como muchas otras recién casadas de la época
Cómo sustituir la nata en las recetas

Cómo sustituir la nata en las recetas

Para sustituir la nata montada por una alternativa con muchas menos calorías ya os contamos hace tiempo un truco buenísimo para montar la leche como si fuese nata usando gelatina
Buttermilk Casero – ¿Cómo se hace?

Buttermilk Casero – ¿Cómo se hace?

Hace poco hice la receta del Bundt Cake de Granada en el que viene como ingredientes Buttermilk, algunos me habéis preguntado que cómo se hace y aunque lo explicaba voy a hacer un post para que lo tengamos como receta básica, es por esto que os voy a explicar algunas opciones para hacer Buttermilk Casero
Y LA SANDÍA SE CONVIRTIÓ EN TARTA

Y LA SANDÍA SE CONVIRTIÓ EN TARTA

Sólo me apetece una sandía lo más grande posible" - la cabeza comienza a darte vueltas como a la niña del Exorcista y tu ego repostero empieza a encoger y a sentirse ninguneado como nunca
Cómo hacer la Tarta Tres Chocolates

Cómo hacer la Tarta Tres Chocolates

Puedes decorarla como quieras (aunque no le hace ninguna falta), a mí me encantan los frutos secos con el chocolate y he añadido unos pistachos
Cómo hacer el merengue francés perfecto: trucos y usos en la cocina

Cómo hacer el merengue francés perfecto: trucos y usos en la cocina

Y dicho lo cual vamos con la receta de merengue francés, hemos querido hacer vídeo receta, usando los trucos y consejos descritos que espero os sea útil y así consigáis perderle el miedo a esta elaboración que como veréis ahora es muy versátil en la cocina, sobre todo en repostería
Cómo Hacer Nata Montada de Coco

Cómo Hacer Nata Montada de Coco

Había probado también a usar crema de coco (como en esta receta de galletas oreo caseras) pero el resultado no me terminaba de convencer
COMO HACER COCA DE NATA CASERA

COMO HACER COCA DE NATA CASERA

Si hace falta un poco mas de harina se la. Os diré que son muy sencillas de. ¿Veis que sencilla. pastelería, hasta que un día me decidí a hacerlas en casa
¿Cómo hacer hojaldre con nata y fresas?

¿Cómo hacer hojaldre con nata y fresas?

Como ya os he dicho yo usé solo la mitad, por eso es más pequeño.  Cuando queda bien montada (damos la vuelta al bol y no se mueve) yo la pasé a una manga pastelera, pero si no tenéis no pasa nada lo podemos hacer igual a cucharadas
Se acerca la primavera… ¡Cupcakes de fresa!

Se acerca la primavera… ¡Cupcakes de fresa!

¡también podéis encontrarme en Instagram como dra_cupcake. Las habas que Javier sembró hace unos meses tienen ya unas pequeñas vainas y parecen prometernos que nos podremos comer un plato de aquí a no mucho