Recetas de como se hace la salsa

¿Cómo se hace la pasta choux?

¿Cómo se hace la pasta choux?

Y así es como se hace la pasta choux, que sirve para muchas cosas. Y como no podía ser de otra forma, esta vez, con este libro, la receta ha sido un éxito
Como se hace la masa de pizza para que quede fina y crujiente

Como se hace la masa de pizza para que quede fina y crujiente

Untamos la base ligeramente con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos con pimienta negra, orégano y echamos la salsa de tomate dejando un poco de borde de la pizza sin salsa y rellenamos con lo que queráis, eso si los ingredientes deben estar bien secos para que no suelten mucha agua al hornearlos
Como hacer la Salsa de Queso Cheddar

Como hacer la Salsa de Queso Cheddar

Esta receta es similar a las recetas de salsa bechamel, donde primero se hace una salsa blanca cremosa y agregamos el queso cheddar para fundirlo
Salsa para hamburguesa (casi como la del Big Mac)

Salsa para hamburguesa (casi como la del Big Mac)

Una buena hamburguesa puede hacerme levitar y subir al cielo si el pan es casero (admirad los panecillos que hace mi socio), la carne ha sido picada por mí misma y está acompañada de lechuga, tomates frescos y una buena loncha de queso
Ensalada murciana ¿Cómo se hace?

Ensalada murciana ¿Cómo se hace?

Ten en cuenta que la consistencia final viene a ser como un moje. Si vas a usar tomates naturales como ya te he dicho que sean grandes, bien rojos, bien maduros pero sin pasarse
Filet Mignon de Cerdo con Hierbas Frescas (Como se hace)

Filet Mignon de Cerdo con Hierbas Frescas (Como se hace)

Mientras hacemos el Puré y la Salsa. En cuestión de salsas para acompañar este Filet Mignon las encontréis muy variadas, el tema siempre es aprovechar los jugos que suelta la propia carne, y dejar al punto la misma en una cocción de horno, sin pasarnos ya que lo bueno de este estupendo plato, es que la carne debe quedar hecha y jugosa al mismo tiempo
Receta de ensaladilla rusa (como la hace mi madre)

Receta de ensaladilla rusa (como la hace mi madre)

Puedes consultar una receta para hacer mayonesa casera siguiendo el enlace. La ensaladilla rusa es una plato a base de patatas, zanahorias y mayonesa, principalmente, a las que en cada rincón le añaden algún ingrediente más
Coulis de fruta. Qué es y cómo se hace.

Coulis de fruta. Qué es y cómo se hace.

Si el puré resultante es demasiado líquido, como me pasó con el de naranja, se pone a fuego medio para que hierva y se deja hervir unos dos minutos o hasta que consigáis el espesor deseado, aunque deberéis tener en cuenta que la salsa se espesará más al enfriar
Salsa de soja a la crema

Salsa de soja a la crema

Muchas preparaciones derivan de la salsa de soja o la tienen como principal saborizante. La salsa de soja no se hace de forma casera sino que es producida en gran escala, a partir de la fermentación de la soja y el trigo
SALSA BRAVA - ....la original?

SALSA BRAVA - ....la original?

En fin, que como te has portado tan bien te he cumplido el antojo de la semana pasada cuando me pedías una salsa ardiente
Cómo hacer una salsa barbacoa casera increíble

Cómo hacer una salsa barbacoa casera increíble

Además es una receta que cada quien hace a su manera y esto la convierte prácticamente en una salsa irrepetible, que podríamos catar en grupo, algo así como una competencia entre varias personas a ver cómo la prepara cada quien