Recetas de como se hace pinchos

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Como hacer buttercream de merengue italiano (con Vídeotutorial)

-cuando el almíbar alcance los 117, como mucho los 120ºc, lo volcamos de un sólo golpe encima de las claras, por un lateral del vaso de la batidora, nunca encima de las varillas o nos podría salpicar., -dejamos batir a velocidad máxima hasta que el merengue se enfríe y haga picos firmes.