Recetas de como se hacen las papas fritas con oregano

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Pollo Frito estilo Kentucky

Pollo Frito estilo Kentucky

una deliciosa comida, que aunque en casa no es tan rápida como supondríamos, queda rica, aunque no es muy recomendable cocinar de esta manera tan seguido, debido a la cantidad de grasa que se consumiría, no creen
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FILETES DE SOLOMILLO DE CERDO ESPALMADOS A LAS ESPECIAS

FILETES DE SOLOMILLO DE CERDO ESPALMADOS A LAS ESPECIAS

Cubre con otra lámina de plastico, y da golpes con ayuda de un mazo de cocina, o el fondo de un cazo hasta que queden unos finos filetes, que como puedes ver en las fotos, aumentan considerablemente su tamaño
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Empanadas

Empanadas

Hay que comerlas con cuidado para no mancharse la ropa porque son tan jugosas que chorrean y esa jugosidad se logra combinando un poco de grasa de pella con cortes de carne como el cuadril, cebolla común, de verdeo, papa, morrón, huevo duro, ají molido, pimentón y comino
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Locro

Locro

Cuando está suave, se añaden las papas cortadas en trozos grandes (harinosas, como la papa amarilla o peruanita) y se deja que cocinen lo suficiente para majarlas con la cuchara
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9 Recetas de Patatas

9 Recetas de Patatas

Empezamos con las que nos podrían servir de aperitivo y luego os enseño las que serían un acompañamiento y unas patatas de primer o segundo plato, o para una cena rápida con algo más, como una fruta y poco más
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Vacío de ternera con chimichurri

Vacío de ternera con chimichurri

Además aún tenemos un montón de salsa chimichurri en la nevera, que le os aseguro le va como anillo al dedo
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Menú especial para el día del padre.

Menú especial para el día del padre.

Mañana es un día especial, tanto para las hijas e hijos que queremos demostrar el amor que tenemos por nuestro progenitor, como para todos esos papás que hacen teorías sobre lo que van a recibir
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Filetes de solomillo espalmados

Filetes de solomillo espalmados

Coloca estos cilindros bien separados, encima de una lámina de film transparente, ( o bolsa limpia ), y ve añadiendo la sal y las especias a tu gusto, … tanto en cantidad, como a la hora de elegirlas
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Carne de fiesta

Carne de fiesta

La acompañamos con unas papas arrugadas o como también hacen en muchos lugares, con papas fritas. En muchos casos se acompaña de papas fritas y con perejil picadito por encima, pero en casa nos gusta con unas lasquitas de cebolla para contrastar, y unas ricas papas arrugadas
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Filetes de solomillo espalmados

Filetes de solomillo espalmados

Coloca estos cilindros bien separados, encima de una lámina de film transparente, ( o bolsa limpia ), y ve añadiendo la sal y las especias a tu gusto, … tanto en cantidad, como a la hora de elegirlas
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Aji de Chillijche

Aji de Chillijche

Hoy podemos comer como plato excepcional “Ají de chilijchi”. Cuando concluye de comer me indica que también con “Chillijchi” se hacen fritos especialísimos, añadiéndoles un poco de harina de maíz
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Comidas Típicas Criollas

Comidas Típicas Criollas

Como el pastel de papas, éste también puede llevar una base o un relleno de picadillo de carne y huevos duros
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LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

Thailandia, Indonesia y la India, son tres países que hacen un gran consumo de ella, puesto que dicha cocina la utilizan como ingrediente habitual
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Propiedades de las hiervas y especias

Propiedades de las hiervas y especias

Se usa mucho en confitería, postres, tartas y en bebidas, como la cerveza irlandesa (Irish Guinness) y un licor italiano llamado Sambuca, también se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor y por sus propiedades para eliminar el mal aliento
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La Cocina Colonial en el Alto Peru

La Cocina Colonial en el Alto Peru

Señoreando la habitación, cubierta en sus paredes con una costra de hollín, especie de pátina como de las viejas
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Caldos, caldillos y potajes preferidos de los insurrectos

Caldos, caldillos y potajes preferidos de los insurrectos

Se toma la otra, se llena con las claras y en ella se colocan las yemas duras, se amarra como la anterior y del mismo modo se coloca colgada en la olla, cuidando de que no toque al fondo, a fin de no perder la figura del huevo que le da la vejiga
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METODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

La carne fresca, debido a su Aw y pH, y riqueza de nutrientes, constituye un excelente medio de cultivo para gran número de microorganismos como Enterococcus y Clostridium que producen gas y hacen a la carne blanda y esponjosa, o la Clostridium botulinum altamente patógena