Recetas de como se hacen los canapes frios

Cocina al vacío |Parte 7

Cocina al vacío |Parte 7

Los almidones cocidos en líquidos tienden a inflarse por la absorción del líquido y cambia su estructura formando un coloide de alta viscosidad haciendo poco atractivo el alimento, como en el caso del arroz y de la pasta que se vuelven pegajosos
14 Recetas de Aperitivos y Tapas

14 Recetas de Aperitivos y Tapas

Servida como una buena tapita está de lujo. Como no íbamos a compartir contigo nuestra típica Tortilla de Patatas Española o Tortilla de Papas
10 aperitivos perfectos para la cena de Nochebuena.

10 aperitivos perfectos para la cena de Nochebuena.

Al fin y al cabo si a estas horas aun no tenemos claro si serviremos unos canapés de gambas o un poco de foie con tostadas no es tan grave como si aun estamos deshojando la margarita con el capón o la lubina
Pastelitos de arroz de Bilbao

Pastelitos de arroz de Bilbao

ratos con amigos, disfrutando de cosas sencillas, simples, como una barbacoa. pretenden robar nuestras libertades de pensamiento, los valores como personas
Menu de navidad

Menu de navidad

por desgracia, la vida va tan rapida que no nos da muchas opciones de juntarnos con los seres que mas queremos, así que aunque en muchos hogares, solo sea una vez al año y solo sea por navidad, hagamoslo que sea una noche para no olvidar
Sustituciones positivas en tiempo de crisis

Sustituciones positivas en tiempo de crisis

Los preciosos brotes naturales obtenidos casi gratuitamente y de forma continua, pueden consumirse en forma de batidos, en ensaladas, bocadillos, canapés, sopas, tortillas, como acompañamiento de toda clase de platos, etc
Titaina - Pimiento, tomate y atún - Pimentó, tomaca i tonyina

Titaina - Pimiento, tomate y atún - Pimentó, tomaca i tonyina

Lo que antes se consideraba una comida mas bien humilde, hoy en día si lo preparamos con los ingredientes tradicionales como tonyina de sorra y los piñones, se encarece un poco la receta pero también podemos sustituir alguno de los ingredientes y adaptarla a todos los bolsillos
CANAPES VARIATS / CANAPES VARIADOS

CANAPES VARIATS / CANAPES VARIADOS

Untamos el pan de molde con la mayonesa y le colocamos por encima las puntas de los espárragos blancos, en este caso como eran estrechas, os recomiendo que elijáis las más gruesas y las partís por la mitad, la presentación del canapé queda mucho más curiosa
Clasificación de los cócteles

Clasificación de los cócteles

Se prepara con azúcar moreno, cubitos de hielo y whiskey, ron, ginebra o brandy así como una pizca de menta y un chorro de soda y guarnecido con fruta
BISCOTES CASEROS PARA CANAPÉS

BISCOTES CASEROS PARA CANAPÉS

Formamos un rulo con la masa y lo enrollamos con papel film para que quede bien compacto y podamos darle forma fácilmente  Le daremos mas o menos grosor según como queramos de grandes nuestros biscotes y teniendo en cuenta que crece un poquito en el horno
TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE SIN HORNO.

TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE SIN HORNO.

También hay programas de televisión donde ver como hacen ese tipo de tartas me deja boquiabierta. Y luego el sabor, no me acaba de convencer del todo el fondant y como en casa tampoco es que les apasione pues me tiro siempre por elaboraciones más sencillas
Fiestas y celebraciones

Fiestas y celebraciones

Añadir el limón, la cebolleta o los ingredientes que se vayan a poner, así como los condimentos y la sal