Recetas de como se hacen los cupcakes

Cupcakes de flor de Saúco

Cupcakes de flor de Saúco

Y supongo que como a mucha gente le pasa, mi obsesión por el tema llegaba hasta mis sueños. Y bueno, a parte de la revelación e innovación de la receta, como ya sabéis que soy adicta al sirope de flor de saúco, pues para mí era sólo otra oportunidad de usarlo
Cupcakes con merengue y con fondant

Cupcakes con merengue y con fondant

   Las tartas decoradas, las galletas, los cupcakes, no se hacen en un ratito,  llevan horas o a veces días de trabajo, por el tipo de pasta, que se tiene que secar, o los modelados que también tienen que dejarse secar antes de unir las piezas
Cupcakes de Violetas

Cupcakes de Violetas

Como habéis visto el blog ha cambiado, es que en los últimos meses no me sentía muy a gusto con el, ni con la apariencia ni con el nombre, espero que os guste, aunque  también admito sugerencias
CUPCAKES DE CARAMELOS DE VIOLETA

CUPCAKES DE CARAMELOS DE VIOLETA

Se mete la nata en una manga pastelera y a decorar como mas nos guste. Como podéis comprobar, he querido "simular" en la decoración haciendo una rosa, que para nada me ha quedado bien, pero lo he intentado
Cupcakes de Chocolate

Cupcakes de Chocolate

Aquí os dejo un video tutorial que he encontrado en el you tube para ver como se hacen las flores de cupcakes
un mundo de cupcakes

un mundo de cupcakes

el libro que recibí de cumpleañosen el proceso de horneado y decorado en el curso BeDelight, un lugar encantador para pasar un rato agradable  mi primera decoración, la muestra que me llevé a casa para los niñosEsa fue mi primera experiencia con este postre, pero obviamente no dejé pasar ni una semana y volví a hacerlos, cambiando recetas e inventando un poco, como debe de ser, fusionando ideas e ingredientes
Cupcakes de Baileys

Cupcakes de Baileys

- Mientras se hacen en el horno, iremos preparando el almíbar, cogeremos un cacito y ponemos a calentar el agua con el azúcar hasta que hierva, retiramos del fuego e incorporamos el Baileys,  dejamos que se temple
Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes

Los míos, una monada, son de la tienda Casa, pero los tenéis a miles en las 'boutiques asiáticas' y en webs tan estupendas como The Lovely Food Shop
Cómo hacer Hot cross Buns

Cómo hacer Hot cross Buns

No os asustéis porque parezcan muchos pasos, ya que estos bollitos se hacen bastante rápido y están de rechupete
Cupcakes de Spéculoos y chocolate negro

Cupcakes de Spéculoos y chocolate negro

Total que mi cabeza empezó a imaginar como estaría de bueno todo junto y aquí los tenéis. En Bélgica y Holanda se hacen por navidad unas típicas galletas con este preparado y aquí podemos encontrar en los supermercados una variedad de galletas de la marca Lotus, seguro que a mas de uno le sonara la marca
Cupcakes de Cookies

Cupcakes de Cookies

Como podéis ver, también puse un poco de ese relleno del que os hablaba en la decoración para hacerle un swirl (remolino) más bonito, ya que esta vez opté por colgar las mangas y darle caña a la espátula como hacen en bakeries tan famosas como Primrose Bakery o The Hummingbird Bakery de Londres o la Magnolia Bakery de New York
Cupcakes de cardamomo y cereales

Cupcakes de cardamomo y cereales

También podéis ver como hacer unos cupcakes perfectos aquí y el equipamiento básico para hacer cupcakes aquí , por si alguien se ha incorporado recientemente al blog y tiene dudas
Cupcakes de Halloween (Samhain)

Cupcakes de Halloween (Samhain)

En Estados Unidos esta fiesta se celebra muy a lo grande es tan importante como nuestros carnavales españoles, en Halloween se hacen comidas familiares y los niños disfrutan de la fiesta disfrazándose y visitando a sus vecinos para hacer el famoso “Truco o trato”