Recetas de como se hacen los huevos cocidos con bechamel

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LOS HUEVOS: MANIPULACIÓN Y FORMAS DE COCINARLOS

LOS HUEVOS: MANIPULACIÓN Y FORMAS DE COCINARLOS

Para hacer un soufflé necesitamos las claras de huevo a punto de nieve y las yemas aparte que se añaden a una mezcla de bechamel y otros ingredientes como queso, pescado, verduras…
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Top Chef 3.8: Y Mari Paz se salvó...por los pelos

Top Chef 3.8: Y Mari Paz se salvó...por los pelos

No, no creáis que esta gente se plantea empezar el programa a las diez de la noche en vez de casi a las once o reducir, al menos un día, la cantidad de publicidad del programa tal y como clamamos los espectadores, su homenaje consiste en hacerlos (o hacernos) participar en las dos primeras pruebas
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HUEVOS AL PLATO CON ESPINACAS Y SALSA DE QUESO

HUEVOS AL PLATO CON ESPINACAS Y SALSA DE QUESO

Hace un par de semanas compre estas clásicas cazuelitas blancas para hacer huevos al plato, llevaba tiempo buscándolas y no había encontrado hasta días atrás las perfectas, o eran grandes o pequeñas, así que cuando las vi no lo dude lo más mínimo y como podéis imaginar vinieron para casa
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Alcachofas rellenas con bechamel de jamón.

Alcachofas rellenas con bechamel de jamón.

El relleno de hoy es muy facilito de hacer, se parece mucho a una masa de croquetas de jamón, seguro que tod@s las habéis comido alguna vez, diciendo esto seguro que ya os hacéis una idea de como saben, asi que vanmos con la receta y listo por hoy
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12 alimentos antioxidantes y como incluirlos en nuestro menú

12 alimentos antioxidantes y como incluirlos en nuestro menú

Para muchas personas el mango es una fruta no muy saludable por su gran cantidad de azúcares pero nada que ver, los azúcares de las frutas no tienen nada que ver con los azúcares refinados comunes, se tratan de azúcares beneficiosos y necesarios para nuestro organismo que lejos de dañarlo le hacen bien
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GRATEN DE VERDURAS Y HUEVOS

GRATEN DE VERDURAS Y HUEVOS

Hacemos una salsa de tomate casera, tal como indico (aquí), la trituramos con la batidora y la mezclamos con los huevos cocidos troceados
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100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

Un plato que suele conseguirse como tapa en los bares ó como plato principal acompañado de ensalada o patatas
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PASTA FRESCA - LASAÑA CON RAGÚ O SALSA BOLOÑESA

PASTA FRESCA - LASAÑA CON RAGÚ O SALSA BOLOÑESA

A lo largo de mundo se pueden encontrar versiones llamativas como la lasaña mexicana, cuyas capas se formar con tortillas y el ragú por un chile
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Croquetas de puchero paso a paso

Croquetas de puchero paso a paso

En vez de hacer una Velouté, si no tienes caldo, puedes hacer una Bechamel sustituyendo el caldo de puchero  por leche, como tradicionalmente se hacen las croquetas, también te saldrán unas croquetas de puchero de escándalo y le darás otro punto de cremosidad
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CROQUETAS DE POLLO

CROQUETAS DE POLLO

A mi hija porque en estos momentos es su comida preferida sean como sean y de dónde sean, con esto quiero decir que las congeladas también le encantan aunque prefiere las de casa, sólo que esta opción no siempre es posible pues aunque a mí también me encantan, sé que engordan y si las tengo, las como con placer y hay que privarse un poco con ellas, así pues, no siempre las hago
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Croquetas de mejillones y algas

Croquetas de mejillones y algas

*Las algas que he usado son Especias de algas de Suralgae que es una joven empresa Gaditana que consideró que las algas son un recurso marino que se debía potenciar como alimento, no sólo por su  aporte nutricional sino por lo innovador a la hora de introducirlo en nuestros platos
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Musaka de patata

Musaka de patata

En España, esta Musaca, conocida como Lasaña, se hace con placas de pasta o con berenjena, y en Rumanía, así como en otros países vecinos se hace con patata
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Croquetas de calabaza y champiñones con queso

Croquetas de calabaza y champiñones con queso

Sabiendo las propiedades de la calabaza, excelentes para evitar el estreñimiento y la retención de líquidos, buena fuente de fibra y baja en calorías, quise añadirle otra de las verduras también bajísima en grasas y con un alto aporte en minerales como son los champiñones y con el queso, le damos el aporte de calcio necesario
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DELICIAS DE QUESO PICON CON RELLENO DE MANZANA A LA SIDRA

DELICIAS DE QUESO PICON CON RELLENO DE MANZANA A LA SIDRA

Como queso podemos utilizar cualquier tipo de picón de hoja, como los de Tresviso en Cantabria o Cabrales en Asturias
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Pimientos del piquillo rellenos de atún

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Después del empacho de dulce al que os tengo acostumbrados hoy os traigo otra receta salada, una de estas socorridas y rápidas que te dejan quedar bien en cualquier momento, tango sirve de entrante como de plato único si la acompañamos con una buena ensalada, un salteado de verduras o unas patatas fritas
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Moussaka griega

Moussaka griega

En algunas se pone patatas como base, se le añaden diferentes especias según el lugar, siendo griega es muy común que aparezca la nuez moscada, el orégano y la canela