Recetas de como se hacen los huevos cocidos con bechamel

Top Chef 3.8: Y Mari Paz se salvó...por los pelos

Top Chef 3.8: Y Mari Paz se salvó...por los pelos

No, no creáis que esta gente se plantea empezar el programa a las diez de la noche en vez de casi a las once o reducir, al menos un día, la cantidad de publicidad del programa tal y como clamamos los espectadores, su homenaje consiste en hacerlos (o hacernos) participar en las dos primeras pruebas
HUEVOS AL PLATO CON ESPINACAS Y SALSA DE QUESO

HUEVOS AL PLATO CON ESPINACAS Y SALSA DE QUESO

Hace un par de semanas compre estas clásicas cazuelitas blancas para hacer huevos al plato, llevaba tiempo buscándolas y no había encontrado hasta días atrás las perfectas, o eran grandes o pequeñas, así que cuando las vi no lo dude lo más mínimo y como podéis imaginar vinieron para casa
GRATEN DE VERDURAS Y HUEVOS

GRATEN DE VERDURAS Y HUEVOS

Hacemos una salsa de tomate casera, tal como indico (aquí), la trituramos con la batidora y la mezclamos con los huevos cocidos troceados
Alcachofas rellenas con bechamel de jamón.

Alcachofas rellenas con bechamel de jamón.

El relleno de hoy es muy facilito de hacer, se parece mucho a una masa de croquetas de jamón, seguro que tod@s las habéis comido alguna vez, diciendo esto seguro que ya os hacéis una idea de como saben, asi que vanmos con la receta y listo por hoy
12 alimentos antioxidantes y como incluirlos en nuestro menú

12 alimentos antioxidantes y como incluirlos en nuestro menú

Para muchas personas el mango es una fruta no muy saludable por su gran cantidad de azúcares pero nada que ver, los azúcares de las frutas no tienen nada que ver con los azúcares refinados comunes, se tratan de azúcares beneficiosos y necesarios para nuestro organismo que lejos de dañarlo le hacen bien
Moussaka

Moussaka

Un poco como las berenjenas gratinadas a la parmesana però en versión griega y con carne. La textura melosa i el sabor tan dolç de les albergínies contrasta amb aquest sofregit de carn amb tomata tan contundent per crear un plat que no pot ser més deliciós
Croquetas de pollo y verduras escondidas

Croquetas de pollo y verduras escondidas

Este plato que surge como receta de aprovechamiento se ha convertido en algo tan popular que se hacen a propósito los platos para que sobre y hacer las croquetas
Flan de coliflor

Flan de coliflor

Hace días ví en el blog de Maryluz de cuchillito y tenedor como preparó un flan de coliflor y le comenté que lo iba a hacer  porque quería saber
Tournedó y canelones a la Rossini

Tournedó y canelones a la Rossini

Como iremos viendo, Rossini, pese a ser un genio de la música, dedicó toda su vida a los placeres carnales, haciéndose crónico en su vejez la gula, ya que suponemos que la sexualidad lo abandonó pronto como consecuencia de su obesidad, lo cual no le obstaculizaba para ser lo que hoy llamaríamos un pederasta
Croquetas de mejillones y algas

Croquetas de mejillones y algas

*Las algas que he usado son Especias de algas de Suralgae que es una joven empresa Gaditana que consideró que las algas son un recurso marino que se debía potenciar como alimento, no sólo por su  aporte nutricional sino por lo innovador a la hora de introducirlo en nuestros platos
Croquetas de calabaza y champiñones con queso

Croquetas de calabaza y champiñones con queso

Sabiendo las propiedades de la calabaza, excelentes para evitar el estreñimiento y la retención de líquidos, buena fuente de fibra y baja en calorías, quise añadirle otra de las verduras también bajísima en grasas y con un alto aporte en minerales como son los champiñones y con el queso, le damos el aporte de calcio necesario
Pimientos del piquillo rellenos de atún

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Después del empacho de dulce al que os tengo acostumbrados hoy os traigo otra receta salada, una de estas socorridas y rápidas que te dejan quedar bien en cualquier momento, tango sirve de entrante como de plato único si la acompañamos con una buena ensalada, un salteado de verduras o unas patatas fritas
Croquetas de puchero paso a paso

Croquetas de puchero paso a paso

En vez de hacer una Velouté, si no tienes caldo, puedes hacer una Bechamel sustituyendo el caldo de puchero  por leche, como tradicionalmente se hacen las croquetas, también te saldrán unas croquetas de puchero de escándalo y le darás otro punto de cremosidad