Recetas de como se hacen los muffin para cumpleaños

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Cupcakes de limón y buttercream suavizada de frambuesa

Cupcakes de limón y buttercream suavizada de frambuesa

Vertemos la mezcla en una manga pastelera y decoramos como más nos apetezca. Lo reservamos en la nevera mientras esperamos que los muffins estén fríos del todo y preparados para ser decorados
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Magnolia Bakery: sabores de la abuela

Magnolia Bakery: sabores de la abuela

Probé también el famosísimo cupcake de chocolate, pero como la receta se consigue fácil y muchas personas ya lo hacen, no me sorprendió, tuve la sensación de lo conocido
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MUFFINS DE YOGUR Y CHIPS DE CHOCOLATE

MUFFINS DE YOGUR Y CHIPS DE CHOCOLATE

Y no es porque no los haya hecho porque me encantan y como se hacen en un rato, no me cuesta nada hornearlos
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MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO, especiales para Alejandra

MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO, especiales para Alejandra

Como siempre, el sistema que se utiliza para este tipo de bolleria, es el sistema plum-cake, es decir, primero la materia grasa con el azúcar y luego se mezcla con los ingredientes secos
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Muffins de plátano y crema de cacao

Muffins de plátano y crema de cacao

La culpa de que no me hayan salido tan bonitos como otros es mía, porque me gusta llenar el molde hasta el borde casi para que suban bien y tengan copete, pero marmolilla de mí no sabía que al poner una cucharada de crema de cacao en la superficie no suben hacia arriba sino hacia los lados (vamos, el mismo crecimiento que experimentan nuestros michelines en navidades ja ja ja) y por eso tienen ese aspecto de "voy a rebosar en cualquier momento"
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Premio Liebster Award y Fundación Uno entre cien mil

Premio Liebster Award y Fundación Uno entre cien mil

     A raíz del séptimo cumpleaños de mi hija decidí centrarme un poco en la repostería y empecé el blog mas bien como un libro de recetas para mi, un par de meses después ya se lo fui comentando a mis conocidos