Recetas de como se hacen los suspiros de merengue

SUSPIROS

SUSPIROS

A mi hermana le encantan, y como donde ella vive, no los hacen, pues siempre procuro tener hechos para cuando nos juntamos en Navidad, como éste año nos toca Reyes, la espera para disfrutarlos se le va a hacer un poco más larga
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OPINIONES: Restaurante Kechua (Madrid)

OPINIONES: Restaurante Kechua (Madrid)

Aunque, en ocasiones, pueda parecer que los platos son algo minimalistas, te aseguro que no saldrás con hambre de Kechua, entre otros motivos porque la gastronomía peruana se nutre bastante de hidratos de carbono como la patata, la yuca, la batata o el arroz que hacen que una continuación de pequeños platos se acaben conviertiendo en una comida más que contundente
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MERENGUE

MERENGUE

* si su uso va a ser tarta de boda o milhojas que necesitan algo más de estabilidad, hay que añadirle el mismo peso también de azúcar glas como el merengue frances
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[pumpkin pecan cupcakes] cupcakes de auyama/calabaza y pacanas...HALLOWEEEEEEEEN!!!

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pues ya ellos se están preparando, y me entró así como un no se que de hacer algo dulce. mientras tanto se empiezan a batir las claras con el cremor tártaro a toda velocidad, cuando lleve como cinco minutos agregamos un chorrito de limón, sin dejar de batir, y luego una cucharada de azúcar, seguimos batiendo hasta que el almíbar esté listo
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