Recetas de como se prepara bagre seco

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Caldos, caldillos y potajes preferidos de los insurrectos

Caldos, caldillos y potajes preferidos de los insurrectos

Algunos apetecen los sesos preparados como se ha dicho, en pastelitos hechos en masa y fritos en manteca, que también son muy agradables”
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Receta de fondo o caldo de pescado

Receta de fondo o caldo de pescado

El caldo de pescado o "fumet" como lo conocen algunos se prepara con cabezas, cortes y espinas de pescado