Recetas de como se prepara el cafe verde

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El mate, sus razones, secretos y algo más

El mate, sus razones, secretos y algo más

El mate es una infusión como el té negro, elverde, menta poleo, manzanilla o tantas otras pero la diferencia es que hacemos la infusión y la vamos bebiendo poco a poco de un recipiente con una bombilla, que no es una lamparita sino una especie de “pajita o sorbete” especial que tiene agujeritos pequeños en la punta para que pase el líquido pero no pase la yerba
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Pasta fresca verde

Pasta fresca verde

Como ésta tiende a flotar la iremos recogiendo con cuidado con una cuchara y la depositamos en papel vegetal habiendo colocado debajo de éste papel absorbente (no debemos poner la clorofila directamente en el papel absorbente porque sino se quedará pegada)
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Maridajes con café

Maridajes con café

De vez en cuando, apetece tomar un café, ya sea en el desayuno, el brunch, en una reunión con algún cliente o tan sólo para una pausa mientras ves por la ventana como llueve, sintiendo el frescor del agua, el ruido de la tormenta que se acerca, ver como las nubes decoran el cielo son tus formas que traen recuerdos de formas y figuras
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Un fin de semana entre amigos en el Complejo Raíz y Páramo de Guzmán

Un fin de semana entre amigos en el Complejo Raíz y Páramo de Guzmán

Se prepara la tierra, efectuando la primera cava y se entierran las malas hierbas. Además, está ubicado en un paraje único, lo que nos permitió recorrer caminos entre los campos de cereal y viñedos en los que en ésta época empiezan a brotar los primeros pámpanos, brotes o tallos nuevos, verdes, tiernos y delgados, sobre los desnudos sarmientos que crecerán hasta convertirse en hojas
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