Recetas de como se prepara la masa para un enrollado

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Masa quebrada casera. Un imprescindible en tu despensa

Masa quebrada casera. Un imprescindible en tu despensa

La masa quebrada casera es barata, se prepara rápidamente y con poco esfuerzo, nos puede ser útil tanto en recetas dulces como en saladas
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La repostería de Anna Olson en Canal Cocina

La repostería de Anna Olson en Canal Cocina

Como postre de restaurante de diseño prepara unas Tartas templadas de chocolate y naranja. Como desafiante y elegante reto, Anna muestra cómo preparar unos suaves y sedosos Squares de limón y merengue
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¿Es un waffle?¿es un golfeado? Nooo es un gwalffleado (o algo así)

¿Es un waffle?¿es un golfeado? Nooo es un gwalffleado (o algo así)

Yo he querido ir un poco más allá, y como tengo una debilidad enorme por los waffles (o gofres) y un cariño especial por los golfeados, pues pensé que esta podría ser una buena idea mas allá de tenerla olvidada en una libreta vieja ¡y vaya si lo fue
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Lazos de hojaldre

Lazos de hojaldre

Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en porciones rectangulares como indica la imagen. Veréis como vuelan vuestros lacitos una vez horneados
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Lazos de hojaldre

Lazos de hojaldre

Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en porciones rectangulares como indica la imagen. Veréis como vuelan vuestros lacitos una vez horneados
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CANUTILLOS DE LA ABUELA GLORIA

CANUTILLOS DE LA ABUELA GLORIA

Mi abuelo hizo los de mi madre y los míos  hace muchos años (los he usado poquito) Mi hermana tiene los de mi madre  y yo los conservo como un tesoro para cuando me decida a preparar esta rica receta yo misma
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Coca de Sant Joan (parte I): La coca de llardons (chicharrones)

Coca de Sant Joan (parte I): La coca de llardons (chicharrones)

Lo hacemos como si fuéramos a formar una barra pero sin puntas, doblando primero la masa hacia el centro y después hasta el borde, sellándolo bien con la palma de la mano y enrollando después como si hiciéramos un churro
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Rollos de canela con un toque (Cinnamon rolls)

Rollos de canela con un toque (Cinnamon rolls)

Como llevo con un gripazo que no me quito desde hace casi dos meses y estoy flojilla, para amasar me ayudé de mi gran amiga la panificadora, donde se realizó el amasado y primer levado
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Babka de chocolate y naranja para el Desafío en la cocina.

Babka de chocolate y naranja para el Desafío en la cocina.

Yo en esta ocasión he aprovechado como siempre para darle mi toque y le he añadido algo de naranja. Nuestra querida Rocío nos propuso enfrentarnos al Babka, un dulce tradicional de pascua que se prepara sobre todo en Europa del Este
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Crêpes de Portobellos y Alcachofas a la Crema

Crêpes de Portobellos y Alcachofas a la Crema

Siempre acaba dándole un toque especial a sus platos, su toque, como ella lo llama, y pensé que eso sería suficiente para rápidamente decidirme por una de sus recetas
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30 menús listos en menos de 30 minutos para no tener que pensar qué comer en noviembre

30 menús listos en menos de 30 minutos para no tener que pensar qué comer en noviembre

El arroz blanco, incluso el integral, es una guarnición que puede prepararse con antelación y conservarse varios días en la nevera lo que nos ahorra mucho tiempo y nos permite disfrutar de menús como este picadillo habanero en pocos minutos
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Pan de Leche

Pan de Leche

Con la otra masa, la estiramos como si quisiéramos hacer una pizza, le damos forma cuadrada y empezamos a rellenarla, primero con lonchas de queso y encima con jamón cocido
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Receta fácil de Rollitos de Primavera chinos

Receta fácil de Rollitos de Primavera chinos

En mis visitas a China pude comprobar que allí si se comen rollitos de primavera y que no es un plato inventado en occidente como muchos de los que nos ofrecen por aquí
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Filloas Gallegas de Carnaval o Frixuelos

Filloas Gallegas de Carnaval o Frixuelos

- Como la de una cuchara de esas que vienen para servir salsas. Estamos ya en tiempo de Carnaval o como se diría en Galicia Entroido