Recetas de como se prepara una picada colombiana

10 Guardada
SANCOCHO COLOMBIANO

SANCOCHO COLOMBIANO

La yuca se pela haciendo palanca con un cuchillo, como tratando de arrancar la corteza, debemos partirla por la mitad una vez pelada y quitar una especie de vena más oscura que aparece en el centro y que daría un sabor amargo, la troceamos y reservamos en un cuenco con agua para que se hidrate
17 Guardada
Arroz con pollo colombiano

Arroz con pollo colombiano

Recuerdo que cuando era niña tan pronto como mi mamá servía el arroz con pollo, mi primer impulso era el de coger el bote de ketchup para echar una buena cantidad de salsa sobre el arroz
10 Guardada
Receta de empanadas colombianas: las mejores empanadas del mundo

Receta de empanadas colombianas: las mejores empanadas del mundo

Si vas a preparar empanadas, mejor hacer bastantes de una vez y así puedes tener congeladas e ir sacando de vez en cuando como con las croquetas
29 Guardada
Arroz con coco

Arroz con coco

En casa también lo servimos en navidad como guarnición del pernil de cerdo, realmente este arroz acompaña muy bien una gran variedad de platos de pescados y carnes con salsas
10 Guardada
5 Recetas con patatas que están deliciosas

5 Recetas con patatas que están deliciosas

Vamos a comenzar con unas patatas que ha publicado Sofía en ChiquiRecetas, quién nos cuenta que son una excelente opción como acompañamiento de tu plato favorito y un secreto que puedes develar pinchando en el enlace del título
2 Guardada
Ajiaco

Ajiaco

Consiste usualmente en una sopa o guiso a base de diversos ingredientes sólidos como legumbres o tubérculos picados en trozos, y trozos pequeños de diversas carnes
1 Guardada
Receta de carimañolas: las croquetas de yuca rellenas de queso del caribe

Receta de carimañolas: las croquetas de yuca rellenas de queso del caribe

Normalmente se suele comer hervida o frita junto con ají o mayonesa como si fueran patatas fritas. En este punto puedes congelar las carimañolas o freírlas en aceite hirviendo como si fueran croquetas
0 Guardada
Madagascar: Vary Amin’anana

Madagascar: Vary Amin’anana

A veces más seco que se come con algún loaka (guisado que sirve de acompañamiento) o con más agua para hacer algo más parecido a una sopa (como el platillo que les compartiré hoy)
1 Guardada
Fusion Week de comida colombiana en Madrid

Fusion Week de comida colombiana en Madrid

El Fusion Week de comida colombiana será un evento en el que podremos disfrutar de platos tan conocidos y populares en Colombia como pueden ser
110 Guardada
POLLO RELLENO CON CEBOLLAS CONFITADAS

POLLO RELLENO CON CEBOLLAS CONFITADAS

Se prepara el relleno con la carne picada, sal , pimienta, nuez moscada, un diente de ajo picado, perejil, un huevo, la mortadela picada, jamón picado, los pimientos y los guisantes
69 Guardada
Sopa de menudo (menudencias)

Sopa de menudo (menudencias)

Nada como el recuerdo de una sopa hecha en casa, donde los olores de comida se mezclan con las memorias más preciadas de días de domingo o tardes en familia al lado de las personas que más nos quieren y ¿quién no puede recordar los cuidados de las madres o de las abuelas a través de sus platos recién preparados
8 Guardada
Kippes, Kibbeh, kepi

Kippes, Kibbeh, kepi

El Kubbat Mawsil otra variación iraquí procedente originariamente de Mosul, se emplea una costra de pasta de bulgur cuya forma es plana y algo redondeada, como un disco