Recetas de como se prepara unos enrollados dulces

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Dulces árabes (Baklava, Dedos de Novia o de Reina)

Dulces árabes (Baklava, Dedos de Novia o de Reina)

Mientras se consiga una buena masa Filo o Philo, como lo quieran escribir, pues es la base de estos deliciosos postres, y he de comentarles que he variado la receta un poco, debido a que no he encontrado buena masa Philo aquí en donde vivo, de hecho tiene poco más de un año que se consigue aquí, y en verdad ésta que logré comprar no me gustó mucho, ya que se pega cada lámina entre sí, lo que hace un tanto difícil la preparación de estos maravillosos dulces, creo que sólo no logré la presentación debido a este incidente, pero el sabor, ese sí, es tal y como me gusta
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Mucenici: Pan dulce con crema de nueces

Mucenici: Pan dulce con crema de nueces

Esta receta la saqué del blog “Hi ha bruixes a la cuina” desde que la publicó Dolors le puse el ojo y a la primera oportunidad que he tenido la he hecho, y la oportunidad ha sido la cita de este mes en el reto “Color y Sabor de Temporada” que organiza Pilar del blog “Postres Originales“, en el que teníamos para escoger, nueces y/o judías verdes, y como las nueces son mi debilidad, ni lo pensé
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MOUSSE O SEMIFRÍO DE MELOCOTÓN, UN POSTRE FRESQUITO PARA EL VERANO

MOUSSE O SEMIFRÍO DE MELOCOTÓN, UN POSTRE FRESQUITO PARA EL VERANO

La mousse la vamos a hacer sólo con las claras, no vamos a usar las yemas pero como estamos en verano claras vamos a hacer un merengue italiano de tal forma que el calor que le proporcionamos a las claras con el almíbar que le añadimos va a pasteurizarlas quedándonos tranquilos al respecto
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