Recetas de como se preparan las tortas frias

Tortas de Navidad del libro "Como Agua para Chocolate" de Laura Esquivel

Tortas de Navidad del libro "Como Agua para Chocolate" de Laura Esquivel

no se arrepentirán pues tienen un sabor exquisito, desde que leí el libro he cocinado esta receta infinidad de veces, y aunque en la misma receta dice que se preparan con telera que es un pan tipo bolillo o birote que se prepara en México, la verdad es que en muchas ocasiones si no lo consigo, pues cocino las tortas con bolillo normal, común y corriente, pero si lo encuentro pequeñito, como el de la fotografía superior derecha, en el que les muestro los dos tamaños comunes de bolillo, pues qué mejor, saben más ricas cuando el pan es pequeñito
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Pan (o tortas) de aceite al azafrán

Pan (o tortas) de aceite al azafrán

Llevaba ya bastante tiempo con ganas de preparar unas tortas de aceite, de esas que aún templadas no puedes dejar de comer (frías también están ricas, por supuesto, pero es recién sacadas del horno como más se disfrutan) y, por fin, ayer, encontré el momento de meterme en la cocina y prepararlas
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Comidas Típicas Criollas

Comidas Típicas Criollas

Luego se separan las fibras con las manos, como aflojándolas. La actual pava con tapa y pico vertedor, aparece como traída de España o de Inglaterra, y se parece a una pava echada
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Bolas de Fraile

Bolas de Fraile

Si Preparan alguna receta, espero que comenten como les quedo y si mandan fotos mejor. si hiciste bien las cosas, van a quedar como pelotas de tenis
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La Torta Ahogada

La Torta Ahogada

Las tortas ahogadas son hechas con un pan conocido como birote o bolillo simple o salado. Los registros del surgimiento de esta receta cuentan que cuando un día llegó un trabajador después de recibir su jornal, buscó con qué saciar su apetito, pero sólo encontró un trozo de pan, un poco de frijoles refritos, unos trozos de carne de cerdo preparada como carnitas y una salsa de jitomate aguada
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Tortas de pan con embutido o cocas de mestall

Tortas de pan con embutido o cocas de mestall

Las tortas de pan con embutido son una receta muy tradicionales en muchas zonas de España, las podemos encontrar acompañadas de embutido, como en esta receta que te recomiendo en esta ocasión, pero también con sardinas y cebolla o verduras, cualquiera de sus variedades son una delicia, además este tipo de elaboraciones están muy extendidas, tanto que las puedes encontrar casi en cualquier horno
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Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Hoy os dejo uno de mis "platos aperitivo" favoritos, y es que cuando veo en el super de al lado de casa una bandejita con almejas no me puedo resistir, debe ser de las pocas cosas que hay frescas de verdad en la pescadería, no tienen casi arena, se preparan en un momento y te las comes como si fueran pipas
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