Recetas de como servir ventresca de bonito en lata

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VENTRESCA DE ATÚN OPTIMISTA

1 lata de ventresca de bonito (en este caso de la marca serrats, una pequeña empresa que hace conservas muy ricas), preparado para rebozar sin huevo (tipo rebocina royal), 1 paquete de lechuga gourmet (de la de abrir y servir), 1 cerveza, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre y sal.