Recetas de con boletus

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Boletus macerados con hinojo

150 g de hinojo (un bulbo pequeño).la piel de una naranja (sin la parte blanca).el zumo de 2 limones.pimienta negra molida.aove (aceite de oliva virgen extra).sal marina fina (de las salina de cabo de gata).pasos:limpiar y cortar en rodajas muy finitas tanto el hinojo como los boletus (me ayudé de la mandolina para hacer lámina lo más finitas posibles). con un pelapatatas o un cuchillo bien afilado, sacar peladuras de la naranja procurando que no lleven parte blanca.