Recetas de con castañas

CASTAÑAS EN ALMIBAR DE CAFÉ

CASTAÑAS EN ALMIBAR DE CAFÉ

-Metemos las castañas en tarros y las cubrimos con el almíbar bien caliente, cerramos y damos la vuelta al tarro para que haga el vacío
Castañas en almíbar: Bienvenida PRIMAVERA.-

Castañas en almíbar: Bienvenida PRIMAVERA.-

los clavos y el anís en grano los pondremos en una bola (de esas que usamos para hacernos el té o infusiones) o en su defecto, haremos un saquito con con un trozo de gasa de algodón estéril, para que no se dispersen las semillas en el almíbar y al comer las castañas no sea molesto o desagradable encontrarnos los granos de anís entre los dientes
Asar castañas en el microondas

Asar castañas en el microondas

Llega el otoño y con él las castañas y las setas. Por ejemplo en Internet podéis encontrar un montón de recetas de sardinas asadas en microondas o de patatas asadas en microondas
Castañas Asadas

Castañas Asadas

Sobre las propiedades nutricionales de las castañas, deciros que es uno de los frutos secos con menos grasa que existen y la mayoría son poliinsaturadas, o sea, de las buenas
Castañas con bacon

Castañas con bacon

Como os enseñé en instagram el sábado nos fuimos a buscar castañas y encontramos unas pocas y al llegar a casa preparé este bocado
Castañas

Castañas

Ya entró el otoño y con el una de sus protagonistas, las castañas. Las últimas temperaturas desvirtúan este concepto tradicional de estos pequeños frutos
castañas de mazapán

castañas de mazapán

poner el agua en un cazó y añadimos el azúcar y hacemos un amibal espeso. sacamos del fuego y añadimos la almendras hacemos una pasta que dejamos enfría
Castañas cocidas

Castañas cocidas

Castañas peladas con nébeda en primer plano. Como nunca se deben dejar de lado nuestras raíces, hoy cuelgo una receta para celebrar el San Martiño, festivo local en Ourense, que coincide con la Fiesta del Magosto
Castañas asadas al microondas

Castañas asadas al microondas

Otro uso importante de las castañas es la harina, con ella se puede preparar pan, pasteles y pasta. hay que seguir algunos consejos
CASTAÑAS CON LECHE

CASTAÑAS CON LECHE

castañas con leche, que parece que es típico de Lugo. En épocas de carestía, las castañas llenaron muchos estómagos
Castañas en almíbar de panela

Castañas en almíbar de panela

Poner las castañas peladas en los tarros esterilizados, colocándolas con cuidado para no romperlas. He querido publicar recetas en estos meses pero o no tenía tiempo para hacer las fotos, o no me gustaban las que había hecho o me liaba con otras cosas
castañas en almíbar

castañas en almíbar

Esta receta nos servirá para mantener en conserva las castañas. Con ellas luego podremos hacer otras elaboraciones, como tarta o pastelitos
Castañas en almíbar

Castañas en almíbar

Las castañas en almíbar combinan genial con dulce y con salado (combinan de maravilla con asados de carne, por ejemplo)
Castañas confitadas al jengibre

Castañas confitadas al jengibre

Mientras, hacemos un almíbar con el resto de los ingredientes. Pelamos las castañas. 450gr castañas. Cocemos las castañas en agua hirviendo durante 10 minuto (este paso lo hice al fuego). Añadimos al almibar y volvemos a poner a intervalos de 3 minutos, hasta que las castañas tomen un tono translúcido y el almibar tome un color dorado. 450gr castañas
COCER CASTAÑAS EN LA OLLA EXPRÉS.

COCER CASTAÑAS EN LA OLLA EXPRÉS.

Lavamos las castañas con agua fría y les practicamos un corte de unos dos centímetros en una de sus caras, valiéndonos de un cuchillito o de la punta del pelapatatas
Tiramisú de crema de castañas

Tiramisú de crema de castañas

de crema de castañas (yo utilizo mermelada de castañas con vainilla). Montar las claras y una pizca de sal (o unas gotas de limón) a un punto de nieve consistente