Recetas de con cebolla confitada hero

RAVIOLIS DE CALABAZA

RAVIOLIS DE CALABAZA

Cebolla frita y confitada con un poquito de azúcar. Quiero empezar el año con una de las recetas preferidas de mi maridín
Tast a la Rambla. Semana de Gastronomía de Barcelona

Tast a la Rambla. Semana de Gastronomía de Barcelona

Puñetas trufadas con cebolla confitada. Chipirones confitados con cebolla y tomate. La Ciudad Condal ha presentado un nuevo evento gastronómico que se va a celebrar durante cuatro días en la Rambla de Santa Mónica, se define como un gran festival culinario y se ha bautizado como Tast a la Rambla, Semana de Gastronomía de Barcelona
Tortilla de bacalao como en las sidrerias

Tortilla de bacalao como en las sidrerias

) se debe acompañar la comida con la sidra, sacada a chorro directamente de las grandes botas. Una vez tenemos la verdura bien pochada la escurrimos del aceite y en una sartén rehogamos un poco con el bacalao desmigado en pequeños trozos y el perjil bien picado (abundante), el bacalao no debe quedar muy cocido para que mantenga su jugosidad, solo pochado
HOJALDRES DE BONITO "ENGAÑA-AMIGOS"

HOJALDRES DE BONITO "ENGAÑA-AMIGOS"

Pinchamos un poco la masa y ponemos sobre ella una cucharadita de cebolla confitada (que es como una mermelada de cebolla), un taquito de bonito y dos gotas de Tabasco para darle un toquecillo un poco picante
ARROZ AL HORNO A LO GORRINILLO (receta y vídeo)

ARROZ AL HORNO A LO GORRINILLO (receta y vídeo)

Distribuimos el arroz por la fuente y lo cubrimos con una capa de cebolla confitada. Con la que está cayendo en el mundo de guerras, terremotos, catástrofes y escapes radiactivos se queda uno un poco acongojado