Recetas de con harina de amaranto

Especial Harinas sin Gluten y Postres Veganos

Especial Harinas sin Gluten y Postres Veganos

la harina de todo uso sin gluten que es la básica pero puede llegar a tener un sabor algo fuerte que a veces logra no armonizar del todo con los postres, mi favorita la harina de arroz integral por el gran contenido de nutrientes y sabor, la harina de almendras, la harina de amaranto que se ha vuelto bastante común en el país en donde ahora vivo y la harina de avena
Receta: Pay de Amaranto.

Receta: Pay de Amaranto.

Con un rodillo extiende la pasta y  acomódala en un molde ya encamisado o enharinado. forma una fuente con la harina y el polvo para hornear la sal previamente cernidos primero los ingredientes secos y segundo los líquidos
Conoce porqué la harina enferma y engorda, mucho.

Conoce porqué la harina enferma y engorda, mucho.

Cake de Naranja con Semillas de Amaranto. Ya no es harina de trigo en realidad, es un monstruito creado por las mega industrias de alimentos para obtener mejores resultados económicos (productos con mejor textura, muy durables en percha y que tengan efectos de adicción en sus consumidores)
Muffins de avena y amaranto

Muffins de avena y amaranto

De ahora en adelante me dedicare a experimentar con otras harinas como la de linaza, avena, arroz y amaranto, me parece interesante poder crear deliciosos platillos con estos ingredientes
Galletas de amaranto

Galletas de amaranto

Acrema la mantequilla con el azúcar. Incorpora poco a poco el harina de trigo y amaranto. Una vez integrado, agrega el polvo para hornear y el amaranto inflado
Galletas saladas de amaranto

Galletas saladas de amaranto

En tu mesa de trabajo pon un pedazo de papel encerado, pon la masa en el centro y cubre con otro pedazo de papel encerado
Torta de cerezas, amaranto y chocolate

Torta de cerezas, amaranto y chocolate

Tanto la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como la Organización Mundial de la Salud (OMS) califican a al amaranto (junto con la quinua
Pan de avena y amaranto

Pan de avena y amaranto

para ello amasamos la harina de trigo, con la sal, la levadura y el agua templada. Para los que no conozcáis el amaranto os dejo aquí un enlace para que veáis sus propiedades
Hamburguesas de Amaranto y Fonio

Hamburguesas de Amaranto y Fonio

El otro componente de esta receta es el Fonio, el cual posee cualidades similares a las de amaranto, y además tiene un sabor riquísimo, que combinado con el del amaranto da como resultado estas sabrosas hamburguesas, plagadas de proteína de gran calidad
Propiedades de El Amaranto

Propiedades de El Amaranto

La planta de amaranto tiene una panícula que contiene numerosas florecitas pequeñas, que alojan a una pequeña semilla que representa el principal producto de la planta de amaranto, con la que se elaboran cereales, harinas, dulces y otros productos
DIETA SIN TRIGO

DIETA SIN TRIGO

- Bizcochos y magdalenas caseros sin gluten, hechos con harinas de maíz, arroz… en internet hay muchas webs para celíacos con multitud de recetas
Croquetas Veganas de Brócoli y Pasas

Croquetas Veganas de Brócoli y Pasas

Por otro lado, preparamos la bechamel, en mi caso he usado harina de amaranto, es de sabor potente, que a mi parecer va estupendo en combinación con la dulzura del relleno
Porridge con frutos del bosque

Porridge con frutos del bosque

Ponemos el amaranto y la avena en un cazo con la mitad de la leche. Si decidimos sustituir el amaranto por otro cereal se hará más rápido
Muffins integrales de moras azules – blueberries

Muffins integrales de moras azules – blueberries

La harina de trigo regular (la blanca que es refinada y procesada) ayuda a que queden más esponjosos y menos pesados, si los quieres completamente integrales y versión saludable en las notas de la receta te paso los tips o consejos, no te apures