Recetas de con masa quebrada congelada

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Masa brisa (quebrada): salada y dulce

Masa brisa (quebrada): salada y dulce

Aunque hoy en día podemos encontrarlas ya preparadas, frescas y congeladas, estas masas son tan sencillas de preparar en casa, que no nos podemos resistir a probarlas, además se pueden precocinar y tenerlas listas preparadas para rellenar, congelarlas
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Masa quebrada

Masa quebrada

Mi masa favorita para hacer tartaletas saladas y dulces es la masa quebrada, muy facilita de hacer y se puede congelar si nos sobra cantidad
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Masa brisa o quebrada (dulce y salada)

Masa brisa o quebrada (dulce y salada)

Hoy vengo con la receta de masa quebrada, ya que es una masa de muy fácil elaboración y muy versátil en la cocina, ya que se usa tanto en tartas dulces como saladas, y que por el simple hecho de prepararla en casa nos da un resultado completamente diferente a las compradas
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Masa quebrada dulce

Masa quebrada dulce

Ya sé que podéis comprarla ya hecha y que así es más cómodo, pero os aseguro que la diferencia de esta masa quebrada dulce y casera en sabor y textura no tiene nada que ver con la comprada
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Masa quebrada casera. Un imprescindible en tu despensa

Masa quebrada casera. Un imprescindible en tu despensa

La masa quebrada casera es barata, se prepara rápidamente y con poco esfuerzo, nos puede ser útil tanto en recetas dulces como en saladas
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Masa quebrada

Masa quebrada

La masa quebrada de hoy la he hecho con el robot, pero es muy fácil hacerla también a mano. Es una masa muy fácil y agradecida porque puedes conservarla en la nevera hasta una semana, si la envuelves muy bien en papel de plástico, y si la congelas te aguanta hasta tres meses
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Pastel de masa quebrada y crema pastelera

Pastel de masa quebrada y crema pastelera

Es más, os voy a contar un secreto, la masa quebrada la preparé con un mes de antelación. Lo bueno que tiene esta receta, es que podéis prepararla con antelación, elaborando la masa y la crema uno o dos días antes, quedándonos así solo el montaje el día de la presentación
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RECETAS POR PUNTOS DE MASA QUEBRADA

RECETAS POR PUNTOS DE MASA QUEBRADA

Esta masa se puede congelar. Hacemos un volcán con la harina y abrimos un agujero en el centro e introducimos la mezcla que hemos hecho
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Masa fácil para tartaletas

Masa fácil para tartaletas

Pero esta masa tiene sus inconvenientes, ya que es difícil de manejar, y al final siempre terminamos trabajandola a parches
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Masa filo fácil, otro básico.

Masa filo fácil, otro básico.

La encuentras en cualquier tienda o supermercado y la la puedes hacer en casa y se preserva hasta un año congelada
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Masa básica  de galletas de chocolate

Masa básica de galletas de chocolate

Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de galletas de chocolate, es una masa básica de la familia de las quebradas y se llama sucrèe, sirve tanto para realizar galletas decoradas como para cualquier base de galleta tradicional
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MASA BRISA SIN GLUTEN

MASA BRISA SIN GLUTEN

Comenzamos la semana con la masa Brisa o Quebrada, dado que es una de las recetas más visitadas de este blog y, como ahora, después de los experimentos, la receta es casi perfecta, me da por compartirla y que la podáis disfrutar
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Masa para Galletas Decoradas I

Masa para Galletas Decoradas I

Al tener esta receta una alta proporción de harina, cuando terminamos de incorporarla toda la masa queda un poco desmigada ( como cuando mezclamos la harina con la mantequilla fría para hacer una masa quebrada), por lo que si le añadimos un poco de líquido, en este caso un poco de leche fría, la masa va ligando
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Receta de Masa para Empanadas

Receta de Masa para Empanadas

Es una masa fácil de hacer, muy maleable, no se pega a las manos y se estira fácilmente con el palo de amasar o rodillo sin necesidad de agregar harina ni nada
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Quiche -Lorraine-

Quiche -Lorraine-

  Amasarlo con perejil picado hasta que se haga pasta y distribuirlo sobre el fondo de la tartaleta. Quiche, en francés, es el nombre de un pastel hecho con pasta quebrada y relleno salado
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Quiché de calabacín y jamón

Quiché de calabacín y jamón

Desde aquel momento decidí perderle el miedo al tema de hacer la masa quebrada en casa, antes no era como ahora que en el supermercado de abajo de tu casa encuentras todo tipo de masas congeladas y toda la complicación es sacarla del paquete y ponerla en el molde
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empanadas argentinas con salsa chimichurri

empanadas argentinas con salsa chimichurri

En realidad están hechas con una masa de pan muy fina, hojaldre o masa quebrada, con relleno dulce o salado