Recetas de con masa quebrada congelada

Masa quebrada o pasta brisa

Masa quebrada o pasta brisa

esta masa bien tapada con un papel film puede congelarse y dura mucho en buenas condiciones. Por otra parte batimos el azúcar junto con la mantequilla y la pizca de sal, para esto la mantequilla ha de estar blanda pero a temperatura ambiente es muy importante que no esté caliente ni fría
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Masa quebrada dulce

Masa quebrada dulce

Ya sé que podéis comprarla ya hecha y que así es más cómodo, pero os aseguro que la diferencia de esta masa quebrada dulce y casera en sabor y textura no tiene nada que ver con la comprada
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Masa quebrada

Masa quebrada

La masa quebrada de hoy la he hecho con el robot, pero es muy fácil hacerla también a mano. Es una masa muy fácil y agradecida porque puedes conservarla en la nevera hasta una semana, si la envuelves muy bien en papel de plástico, y si la congelas te aguanta hasta tres meses
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Masa para Galletas Decoradas I

Masa para Galletas Decoradas I

Al tener esta receta una alta proporción de harina, cuando terminamos de incorporarla toda la masa queda un poco desmigada ( como cuando mezclamos la harina con la mantequilla fría para hacer una masa quebrada), por lo que si le añadimos un poco de líquido, en este caso un poco de leche fría, la masa va ligando
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MASA BRISA SIN GLUTEN

MASA BRISA SIN GLUTEN

Comenzamos la semana con la masa Brisa o Quebrada, dado que es una de las recetas más visitadas de este blog y, como ahora, después de los experimentos, la receta es casi perfecta, me da por compartirla y que la podáis disfrutar
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