Recetas de con panga y gambas

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Filete de panga en salsa de gambas y champiñones al ajillo

Filete de panga en salsa de gambas y champiñones al ajillo

Descongelar la panga y las gambas si lo requieren. Qué gran descubrimento hice con el panga. En esta ocasión yo la hice con una salsa de gambas y champiñones un poco picantona
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Filetes de Panga Rellenos de Delicias de mar y Gamba pelada

Filetes de Panga Rellenos de Delicias de mar y Gamba pelada

Se espolvorean los filetes con orégano y sal y se rellenan de las delicias de mar con las gambas peladas y el pimiento morrón
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Hamburguesas de panga y gambas

Hamburguesas de panga y gambas

Picaremos con el cuchillo el pescado y las gambas hasta dejarlo bien fino. Aquí traigo la forma de hacer unas formidables y sanas hamburguesas con las que te estarás cuidando sin darte cuenta
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Panga rellena en hojaldre

Panga rellena en hojaldre

Encima de éste colocamos el relleno con cuidado y tapamos con el otro filete de pescado. Salteamos en una sartén con un poco de aceite junto con las gambas
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Panga en salsa

Panga en salsa

En una sarten ponga a pochar los ingredientes del sofrito, cuando este listo, ponga un poco del fumet, y trituralo con la batidora, pasalo por un chino, pon el resto del fumet
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Panga gratinada con alioli

Panga gratinada con alioli

He tirado de congelador y descongelado un filete de panga. Suave y sabroso pescado al horno, rápido y económico
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PANGA RELLENA ALANGOSTADA

PANGA RELLENA ALANGOSTADA

Pelamos los langostinos y picamos junto con las gambas, reservamos. ponemos un trozo de film de cocina, ponemos un poco de sal, espolvoreamos con pimentón y ponemos un filete de panga que habremos dado unos pequeños golpes para dejarlo un poco mas fino
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PANGA RELLENA

PANGA RELLENA

Pelamos los langostinos y picamos junto con las gambas, reservamos. mientras tanto pondremos un trozo de papel film sobre la tabla o mesa y salpimentamos un poco sobre el film, encima pondremos un filete de panga al cual daremos unos golpes con la ayuda de la hoja del cuchillo para ensancharlo un poco
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Panga rellena de marisco en salsa marinera

Panga rellena de marisco en salsa marinera

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar, en cuanto coja color añadimos las gambas previamente descongeladas y los palitos de cangrejo picados
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Panga rellena en hojaldre

Panga rellena en hojaldre

Encima de éste colocamos el relleno con cuidado y tapamos con el otro filete de pescado. Salteamos en una sartén con un poco de aceite junto con las gambas
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Panga a baja temperatura

Panga a baja temperatura

Sacamos la bolsa de la olla y, con mucho cuidado porque quema, la abrimos y vaciamos en una bandeja. Chopitos fritosBoquerones con pimentónSepia a la planchaBuñuelos de quesoAlmejas al ajilloRaxo gallegoEmpanadillas de gambas con bechamelCroquetas de pollo
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Crema de Pescado con Gambas

Crema de Pescado con Gambas

    Juani prepara las recetas con Thermomix, yo como no la tengo lo hago a modo tradicional, con el del fogón de gas de toda la vida, jajajajaj
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filetes de panga rellenos

filetes de panga rellenos

( yo la pongo muy simple). de gambas peladas. filetes de panga (yo puse 4). poner el aceite en el vaso,programar 2 mn varoma,vel1,(para que caliente el aceite) echar las gambas,vino blanco y y sal ,programar 5 mn 100º ve 1,cuando falten 2 mn agregar los palitos partidos y una cucharadita de pan rallado,triturar unos seg ve 4 (que no se desmige). sofreir la cebolla con el aceite 2 mn a tem varoma,ve1(para quitarle el sabor a cebolla) luego agregar el resto y poner 5mn varoma ve 1 y echar esta salsa sobre el pescado(que tendremos en una olla) y dejarlo que se cuezca unos 10 mn. Yo los rebozo com pan rallado para que no me rompan 4 palitos. 1 y
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Filetes de panga en salsa

Filetes de panga en salsa

Yo los filetes los corté a lo largo, luego a la mitad y los enrosqué sujetandolos con un palillo. En modo tradicional,se pocha en la sarten la cebolla ajo y vino blanco