Recetas de con pasta quebrada calabacin y berenjenas

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TARTA TATIN DE TOMATES CHERRY (Inspirada en Lorraine Pascal) Y PARTICIPANTES DEL CONCURSO

TARTA TATIN DE TOMATES CHERRY (Inspirada en Lorraine Pascal) Y PARTICIPANTES DEL CONCURSO

·        La historia más aceptada menciona que un despiste de Stéphanie Tatin hizo que se cocinaran más de la cuenta las manzanas, y para no desperdiciarlas le pusieron la pasta encima y la hornearon, y después le dieron vuelta con cuidado, dando lugar a esta variante tan conocida en la cocina francesa
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Pasteles Fáciles Salados (Quiches)

Pasteles Fáciles Salados (Quiches)

Quiche de Berenjenas y Mozzarella del blog "Mi Mundo Pinkcake"La Quiche es un tipo de tarta salada proveniente de la cocina francesa que se elabora con huevos batidos, crema, verduras y bacon o jamón con los que se rellena una masa quebrada y se cocina hasta que cuaje el huevo
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Tartaletas de carne en mini cocottes [Mini meat Pies]

Tartaletas de carne en mini cocottes [Mini meat Pies]

Pon un poco de aceite en las mini cocottes para engrasarlas y fórralas con un círculo de masa quebrada finamente extendida, cubriéndolas bien
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EMPANADA DE FRITADA DE TOMATE

EMPANADA DE FRITADA DE TOMATE

Hoy he preparado una de fritada de tomate con atún, pimiento y huevo, pero podemos escoger los ingredientes que más nos gusten o los que tengamos por casa y prepararla a nuestro gusto
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Quiche de escalibada, verduras y queso de cabra

Quiche de escalibada, verduras y queso de cabra

Se forra un molde con la masa quebrada (hay que forrar también las paredes del molde) y se hornéa durante unos diez minutos (yo le coloqué unos garbanzos por encima para evitar que subiese), hasta que empiece a tomar color
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TARTA DE VERDURAS

TARTA DE VERDURAS

Tres años conociendo gente estupenda, otros blogeros fantásticos, lectores que me leen y se molestan en escribir sus comentarios, dudas o que me envían las fotos de los resultados de sus recetas, en fin, tres años estupendos
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Quiche de verduras y salmón: apta para alérgicos al huevo e intolerancia a la lactosa

Quiche de verduras y salmón: apta para alérgicos al huevo e intolerancia a la lactosa

Ojo, vigilar para que no se convierta en una pasta, si hace falta, añadir un poco de agua para que quede jugosa
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Tarta de verduras agridulces al horno con salsa Aurora

Tarta de verduras agridulces al horno con salsa Aurora

Esta Tarta la preparé sin salsa hace ya tiempo y al no ser una Quiche no llevaba nada que sirviera de amalgama de los ingredientes, por eso he esperado ha hacerla con algo que me agradara y pense en esta Salsa Aurora que es perfectamente válida para platos de Pasta corta o Lasagna
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LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

Las hojas y las ramitas de flores son populares en la cocina griega e italiana, con platos de carne, sopas, salsas de tomate, pastas y para aromatizar aceites y vinagres
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Mini tarta salada de ajos tiernos y gambas

Mini tarta salada de ajos tiernos y gambas

Ensalada de pasta con salmón ahumado@lacocinadiver Coca cremosa de champiñones y bacon@elenargm El día del tupper@mpradas Espagueti al pesto i crestes de tonyina @recetasmortales 
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TARTA TATIN DE VERDURAS ASADAS

TARTA TATIN DE VERDURAS ASADAS

el relleno se coloca en el fondo del molde y se tapa con la base. Podemos tomar esta tarta salada templada o fría, sola, acompañada de un poco de queso, con unas anchoas
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Quiche vegetal

Quiche vegetal

La base de la quiche suele elaborarse con hojaldre o pasta quebrada y su relleno se prepara con una base de huevo y nata, mezclado con los ingredientes elegidos
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Quiche de verduras y mostaza

Quiche de verduras y mostaza

- Ahora, sobre la pasta vamos colocando con muuuuuucha paciencia las láminas de berenjena y calabacín (con la piel hacia arriba) y las tiras de pimiento y la zanahoria
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Tartaletas de hortalizas asadas con queso feta y ricotta

Tartaletas de hortalizas asadas con queso feta y ricotta

Ir aplastándolos con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea. Ponerlas en una placa para hornear forrada con papel sulfurizado
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Tartaletas de pisto manchego con huevo de codorniz

Tartaletas de pisto manchego con huevo de codorniz

Amasamos bien, hasta que la pasta no se pegue en las paredes del recipiente. Si no tenéis tiempo de hacer la masa, un hojaldre o masa quebrada ya elaborada os puede servir