Recetas de con peras muy maduras

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PERAS EN ALMÍBAR

PERAS EN ALMÍBAR

Ir poniendo las peras en el tarro (previamente esterilizado) y a continuación verter el almíbar sobre ellas
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Peras Bella Helena (Poires Belle - Hélène)

Peras Bella Helena (Poires Belle - Hélène)

unas peras en almíbar o previamente cocidas con canela y clavo (o vainilla si se prefiere), una bola de helado de vainilla y salsa de chocolate
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Peras cocidas con Canela y Limón

Peras cocidas con Canela y Limón

No os has pasado como a mi que compras peras y en unos días están todas de golpe muy maduras, pues hoy os traigo una receta de manera de poder aprovecharlas y ademas están muy ricas son cocidas con canela y limón
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Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

Pelamos las peras dejando el rabito y cortamos la base para que se sostengan en píe, luego las frotamos con el limón para evitar que se oxiden
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Peras al horno con especias y jugo de naranja.

Peras al horno con especias y jugo de naranja.

Se deben elegir peras firmes que no se encuentren muy maduras ya que si no se desarmarían durante la cocción
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Peras en almíbar de azafrán

Peras en almíbar de azafrán

Cocinamos a fuego lento con la cazuela tapada. Me parecieron muy original estas peras por el azafrán, que cogí del blog "cuchillito y tenedor"
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Peras rellenas de foie

Peras rellenas de foie

Desde entonces (y ha llovido ya mucho) he hecho esta receta un montón de veces, porque sorprende, porque es original pero sobre todo porque quedas estupendamente, es fabulosa y muy fácil de hacer… y lo mejor de todo, la puedes preparar con antelación, y darle un último golpe de horno, lo que para una noche de lujo con invitados, te viene de maravilla