Recetas de con picadillo de chorizo

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Tortilla de picadillo (o prueba de chorizo).... y Amigos Invisibles

Tortilla de picadillo (o prueba de chorizo).... y Amigos Invisibles

Pues nada, salteamos un poco el picadillo en una sartén o cazuela (no hace falta aceite), separamos las claras de las yemas, batimos las claras hasta que aumenten bastante su volumen (no a punto de nieve, basta con que doblen el volumen y se queden blancas), batimos las yemas, mezclamos todo, y a cuajar a la sartén, donde habremos precalentado el aceite de oliva
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