Recetas de con que acompañar el filete

FILETES DE LOMO REBOZADOS CON SALSA DE TOMATE CASERA

FILETES DE LOMO REBOZADOS CON SALSA DE TOMATE CASERA

Así es que siempre le estoy dando vueltas a su elaboración para hacerlo más jugoso. Un día cuando estaba empanado filetes me quedé sin pan y empecé a rebozar los filetes solo con harina y huevo y mi sorpresa fue que le encantaron a mi contrario y a mi hijo, así es que ahora unas veces los hago empanados y otras solo rebozados
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EL HUEVO

EL HUEVO

También son esenciales en los rebozados, ya que en algunos casos (como con las croquetas, los filetes de carne o de pescado, que se tienen que empanar después), el huevo facilita la adhesión del pan rallado evitando que este se desprenda durante la fritura y dándole más consistencia a la cubierta del rebozado
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