Recetas de con que acompañar el filete

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El Filete Ruso: un referente en Barcelona

El Filete Ruso: un referente en Barcelona

Como colofón final una pequeña carta con deliciosos postres artesanales. En nuestra última visita degustamos una hamburguesa de temporada con carne de conejo, queso, cebolla, setas y espárragos trigueros acompañada de patatas chips
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EL ASALTA BLOGS: Filetes rusos o "Salisbury steak"

EL ASALTA BLOGS: Filetes rusos o "Salisbury steak"

- Además de acompañarlos con salsas quedan muy bien con cebolla confitada o mermeladas de cebolla, pimiento del piquillo o incluso de algún fruto rojo
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FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MAYONESA

FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MAYONESA

Una vez descongelados los filetes los salamos (poco, porque los palitos y la mayonesa ya llevan sal) ponemos en una fuente de horno con un chorro de aceite
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Filetes de Ternera en salsa

Filetes de Ternera en salsa

Que deciros, una delicia, la acompañé con cuscús y le iba como anillo al dedo. Es una de esas recetas de la abuela con sabor de toda la vida
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FILETES DE LOMO REBOZADOS CON SALSA DE TOMATE CASERA

FILETES DE LOMO REBOZADOS CON SALSA DE TOMATE CASERA

Así es que siempre le estoy dando vueltas a su elaboración para hacerlo más jugoso. Un día cuando estaba empanado filetes me quedé sin pan y empecé a rebozar los filetes solo con harina y huevo y mi sorpresa fue que le encantaron a mi contrario y a mi hijo, así es que ahora unas veces los hago empanados y otras solo rebozados
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Filete de Panga a la Plancha.

Filete de Panga a la Plancha.

Importado de Vietnam y China con cierta polémica debido a que se cuestiona la manera de alimentación en los sistemas acuícolas de esta zona del planeta
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Filete de Corvina en Salsa de Mariscos para Viernes Santo.

Filete de Corvina en Salsa de Mariscos para Viernes Santo.

Días previos a la Semana Mayor, el Mercado del Marisco en San Felipe era un hervidero de personas buscando pescados y mariscos para comer el Viernes Santo, aunque la mayoría se quejaba de que los precios estaban por las nubes, no había nadie que saliera con las manos vacías
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Filete de pescado en salsa de camarones al coco y jengibre. Una probadita a la Nueva Cocina Dominicana.

Filete de pescado en salsa de camarones al coco y jengibre. Una probadita a la Nueva Cocina Dominicana.

un glosario de productos y técnicas, una pequeña guía de descripción de hierbas aromáticas y no se puedo dejar de mencionar la introducción del historiador José Guerrero, con sus valiosas referencias del origen de la cocina dominicana
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Filete de merluza a la romana

Filete de merluza a la romana

Aparte, mezclar en un bol la harina, maicena, polvo de hornear y una cucharadita de sal, agregarle los huevos, mezclar con cuchara de madera o batidor e ir agregando la leche que fuera necesaria para formar una pastina bastante espesa
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EL HUEVO

EL HUEVO

También son esenciales en los rebozados, ya que en algunos casos (como con las croquetas, los filetes de carne o de pescado, que se tienen que empanar después), el huevo facilita la adhesión del pan rallado evitando que este se desprenda durante la fritura y dándole más consistencia a la cubierta del rebozado
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Filetes de pavo al roquefort y menta

Filetes de pavo al roquefort y menta

- Acompañar con lo que más os guste, en mi caso preparé arroz blanco.   Por ello, con esta receta participamos en el I concurso para blogs
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Filetes de pavo con salsa de kiwis.

Filetes de pavo con salsa de kiwis.

   En el cual hay que preparar una receta con motivo del Día del Padre, aunque hay que decir que todos los días tienen que ser el día del padre y acordarnos de él con cariño, y disfrutar de su compañía, por qué
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Filetes rusos con salsa de tomate y cebolla

Filetes rusos con salsa de tomate y cebolla

Lo dejamos a fuego lento durante una media hora hasta que se haya consumido parte del agua y nos quede una salsa espesita
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Filetes De Pollo A La Plancha

Filetes De Pollo A La Plancha

Hacer los filetes de pollo teniendo la precaución de que estén bien hechos por los dos lados. Estoy segura de que diréis que es una receta que no tiene nada de especial
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FILETE DE CORZO ADOBADO SOBRE CAMA DE HONGOS Y URRETXAS

FILETE DE CORZO ADOBADO SOBRE CAMA DE HONGOS Y URRETXAS

Colocamos encima el filete y los jugos que haya soltado y cocinamos un poco todo el conjunto. Se suele decir que las hembras "mueren pariendo"Esta receta está hecha con un trozo de pierna de corzo, de la zona más tierna
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Filetes de Pescado a la Crema

Filetes de Pescado a la Crema

En un recipiente mezclamos las yemas de huevo con la crema de leche y con el queso rallado. cuando ya la mantequilla se derrita, añadimos la mezcla de yemas con crema y queso, removiendo constantemente y cocinando a fuego lento hasta que se espese bien
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Filetes rusos en salsa

Filetes rusos en salsa

Formamos los filetes rusos y los vamos colocando en el recipiente varoma previamente pincelado con aceite para que no se peguen