Recetas de con que harina se hace pan de maiz

Pan de harina de maíz

Pan de harina de maíz

Aún me sobraba harina de maíz que compré en Asturias y mi hermana ya me había dicho más de una vez que hiciera pan con harina de maíz amarilla, así que me puse a ello indagando un poco por internet
Pan de maíz en el país del "no hay"

Pan de maíz en el país del "no hay"

Si deseas hacer este pan como se debe, y tienes los ingredientes "habituales" a mano, puedes consultar esta otra receta de pan de maíz con harina de fuerza que queda realmente bueno
Pan de maíz

Pan de maíz

Si utilizamos levadura química, obviamente esto no tendremos que hacerlo y añadiremos la levadura química junto con la harina y el resto de ingredientes
Pan de maíz o Cornbread

Pan de maíz o Cornbread

Ya sabéis mi afición por la harina de maíz, me encanta no solo la textura que le da a las masas si no también el sabor que tiene, así que cuando probé por primera vez este pan me quede fascinada, tal como me ocurriera con los Muffins de maíz
PAN DE MAÍZ

PAN DE MAÍZ

Lo bueno de esta situación es que no sufrimos con el calor del horno así que seguimos encendiéndolo y disfrutamos del pan hecho en casa
Pan de Elote / Bizcocho de Maíz Dulce

Pan de Elote / Bizcocho de Maíz Dulce

La receta original mexicana se hace con Elote o Choclo, que es el maíz recién cosechado que está fresco y tierno, como yo no podía conseguirlo utilicé unas mazorquitas para darles salida y quedó genial
Como se hace la masa de pizza para que quede fina y crujiente

Como se hace la masa de pizza para que quede fina y crujiente

Vamos integrando la harina con las manos en el mismo bol hasta formar una bola de masa, una vez este la bola formada la pasaremos a la encimera que habremos espolvoreado con un poco de harina anteriormente, nos lavamos bien las manos para que no queden restos e iremos amasando la masa, si vemos que necesita un poco mas de harina ( os daréis cuenta si la masa se os pega a las manos, pero ojo tampoco debe quedar muy seca ) se la vais incorporando muy poco a poco para no pasarnos en la cantidad
Pan de maíz y telf #wbd2016

Pan de maíz y telf #wbd2016

Hace ya varios meses que sigo una dieta sin gluten, así que tenía que buscar un pan que no lo tuviera, llevo bastante tiempo experimentando con distintas harinas, y no siempre los resultados son tan satisfactorios como yo quisiera, aunque solo se fue uno a la basura, los demás me los comí todos, y sus problemas no son nunca el sabor, si no más bien de textura, esa fragilidad por la falta gluten, que hace que se desmigue con demasiada facilidad
Torta de pan de maiz con chorizo y tocino

Torta de pan de maiz con chorizo y tocino

Cuando la masa haya levado la dividimos en dos, y con las manos la vamos extendiendo sobre una bandeja de horno con papel de hornear(hay que hacerlo con las manos ya que la harina de maiz no hace liga y si la extendieramos con el rodillo se romperia)
Bizcocho de harina de maiz

Bizcocho de harina de maiz

Simplemente hace click en la imagen y comparte con tus amigos. El Bizcocho de harina de maiz, es una bizcocho dulce diferente, muy rico y con un color amarillito super atractivo
PAN DE QUESO MINERO

PAN DE QUESO MINERO

* Tal y como dice Manu, la harina de mandioca puede ser más complicada de encontrar, solo tenéis que comprar Tapioca que viene en granillo y pulverizarla con Thermomix o con un molinillo de café
Pan de Molde Integral con 6 Semillas (Thermomix)

Pan de Molde Integral con 6 Semillas (Thermomix)

Gracias,aquí os dejo un enlace en el que podéis ver la larga lista de productos naturales que tienen, todo un universo para los cocinillas como yo, muchas gracias ECO-SALIM y INT-SALIMLa idea de esta receta la cogí de Hilmar de su maravilloso blog Mis Recetas Favoritas , esta mujer hace unos panes que me dejan maravillada, preciosos, rozando la perfección, si no la conocéis pasaos por su blog que vais alucinar