Recetas de con que puedo acompanar el pescado frito

Restaurante El Bohío

Restaurante El Bohío

Una ropa vieja, servida con su caldo de cocido, que puedo decir que fue el plato que más me gusto. Aquí podemos ver la carcamusa, las rocas de sésamo y maíz, foie gras con sardina y la cuña helada de queso en aceite de hierbas, praliné y mermelada Otros entrantes fueron la sopa de coliflor, huevas d arenque y maíz frito, debajo del cual se encontraba un poco de helado
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Boquerones en Adobo y Choco Frito

Boquerones en Adobo y Choco Frito

Pasear por las calles de Sevilla, con este calor, es asfixiante, pero aun así no puedo dejar de hacerlo, me encanta el ambiente alegre y la luz de las mañanas, callejear, yendo de tienda en tienda, viendo sus escaparates, entrar en alguna librería a ver ese libro que tanto deseo leer, y aun no me he comprado, me puedo pasar horas dentro, disfrutando como niña en una jugueteria, todos los libros me parecen pocos, es inevitable salir con las manos llenas
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Sopa de pescado de Yeya

Sopa de pescado de Yeya

Hasta que un día, Yeya, que es como llamamos cariñosamente a mi suegra Juana, me puso delante un plato de esta sopa, cuando la probé fue como una revelación, se me abrieron los ojos como platos, se me dilataron las pupilas y sólo podía emitir un continuo y prolongado mmmmmmmm, fue una sensación maravillosa en el paladar a la vez que sumamente reconfortante
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Chocos en salsa

Chocos en salsa

En primer lugar tenemos que ver si son chocos sucios y si lo son, hay que limpiarlos y enjuagarlos bien teniendo mucho cuidado con la bolsa de tinta (que no se nos reviente, es muy escandalosa) pero es estupenda para hacer un arroz negro, normalmente este trabajo nos lo hace el mismo pescadero y te puede ahorrar una buena faena…puedes utilizarlos limpios que ya vienen tratados y preparados para cocinar
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CALAMARES EN SALSA AMERICANA

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

y te puedo asegurar que con la salsa de estos calamares a la americana no podrás parar. Si no encuentras calamares frescos o no te apetece limpiarlos, a veces he optado por comprar pota congelada en anillas y te aseguro que quedan super blanditos y muy ricos
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Comida vegetariana

Comida vegetariana

En casa comemos platos vegetarianos a menudo, por lo que estamos muy familiarizados con algunos de los ingredientes que se suelen utilizar en este tipo de cocina, como es el caso del seitán, el tofu, el tempeh y muchos más
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