Recetas de con que se puede acompañar el coliflor

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Hamburguesas de coliflor y Ras el hanout

Hamburguesas de coliflor y Ras el hanout

La primera vez que la hice solo usé la mitad de los ingredientes por miedo a que no nos gustaran, pero tras el éxito las repetí de nuevo con el resto de la coliflor que me había quedado y, la verdad es que ya no use ni peso ni nada, las hice a ojo de buen cubero, sin harina porque no tenía y sin queso porque se me olvido
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Coliflor a la criolla

Coliflor a la criolla

coliflor lo cocino a partir de agua fría con sal gruesa, si lo desea le. A mi me gusta que los ramitos sean grandes, y después el resto de las verduras cortadas bien chiquitas
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COLIFLOR CON SALSA EXÓTICA

COLIFLOR CON SALSA EXÓTICA

El principal componente de la coliflor es el agua, lo que acompañado del bajo contenido que presenta tanto de hidratos de carbono y proteínas como de grasas, la convierte en un alimento de escaso aporte calórico
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COLIFLOR CON JAMÓN Y PIMENTÓN

COLIFLOR CON JAMÓN Y PIMENTÓN

Por eso hay que buscar pequeños trucos para “camuflar” el olor y, aunque hay recetas que lo esconden más, como puede ser la de bechamel gratinada o la receta de Goxo, hoy proponemos esta más sencilla pero igual de rica
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COLIFLOR SALTEADA CON AJOS, HUEVOS Y CRUJIENTE DE JAMÓN

COLIFLOR SALTEADA CON AJOS, HUEVOS Y CRUJIENTE DE JAMÓN

(Al estar crujiente el jamón, si se fricciona con los dedos, se convertirá en polvo de jamón), o bien pueden dejarlos en trocitos más pequeños
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Coliflor al horno con aliño de mostaza y romero

Coliflor al horno con aliño de mostaza y romero

El brócoli, los calabacines, las berenjenas, total, que se puede considerar y tengo que confesar, que está siendo el año con más verduras en mi alimentación, de toda mi vida
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El arroz con brócoli y bacalao de Enrique Sanchez. A mi manera

El arroz con brócoli y bacalao de Enrique Sanchez. A mi manera

Cuando se vaya pochando añadimos una cucharada de pimentón dulce, dos de tomate frito (si puede ser casero mejor) y removemos
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COLIFLOR GRATINADA CON PESCADO

COLIFLOR GRATINADA CON PESCADO

El día que lo preparo da gusto verles comer, ni una protesta e incluso repiten así que no se puede pedir mas
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Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

Si optáis por comprarla congelada, porque os horroriza el olor que desprende esta verdura al cocerla, sólo tenéis que seguir las instrucciones de la bolsa
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Coliflor asada con sésamo, cominos  y jengibre

Coliflor asada con sésamo, cominos y jengibre

Y es tan sencilla que prácticamente sólo hay que meterla en el. las especias conservan mejor su aroma y enriquecen
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Coliflor gratinada con bechamel de brócoli

Coliflor gratinada con bechamel de brócoli

Cuando veas que la mantequilla se ha derretido, añade la harina mientras mueves con una cuchara de madera hasta que se haga una pasta, entonces poco a poco ve añadiendo la leche mientras continuas removiendo hasta conseguir una bechamel, sazónala con sal y pimienta
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COLIFLOR ESPARRAGÁ

COLIFLOR ESPARRAGÁ

Y como ya casi se me iba a poner mala, decidí hacerla antes de que me entrara ese instinto de asesinarme a mí misma por ser tan dejada con ciertas cosas
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Coliflor con vinagre de manzana

Coliflor con vinagre de manzana

La realidad me dice lo contrario, que he de bajar a comprar el pan acompañada de un paraguas por si las moscas, que no se me ocurra salir sin prenda que abrigue y que me meta rauda y veloz en casa al calorcito de la misma
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Coliflor

Coliflor

Se cuece con la cazuela destapada para que no se ennegrezca. También se puede acompañar con mayonesa. trocean las patatas y se introducen las dos cosas en una cazuela con agua
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Coliflor al ajoarriero y alitas de pollo frito

Coliflor al ajoarriero y alitas de pollo frito

Hola a todas/os, como no puede faltar al menos una vez al mes, uno de los platos que mi madre mejor sabe hacer, Coliflor al ajoarriero, sencilla pero deliciosa y sana receta, que por supuesto acompañaremos en esta ocasión con unas ricas alitas de pollo frito