Recetas de con queso y crema de vinagre de modena

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CREMA BALSÁMICA DE VINAGRE DE MÓDENA (Casera y Fácil)

CREMA BALSÁMICA DE VINAGRE DE MÓDENA (Casera y Fácil)

Podemos probar a hacer un montón de combinaciones con ellas, pero sin duda la reina del aliño por excelencia, y que le da ese punto tan especial es la Crema Balsámica de Vinagre
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Tarta salada de higos y queso de cabra con reducción de vinagre de Módena

Tarta salada de higos y queso de cabra con reducción de vinagre de Módena

1 base de masa brisa o quebrada casera o comprada12 higos frescos120 gr de queso rulo de cabra2 huevos grandes200 ml de crema de leche para cocinarsal, pimienta, tomillo100 ml de vinagre de Módena3 cucharadas de azúcar moreno1 cucharada de mielPreparación. Con el mismo papel que cubre la masa forrar un molde de 24 cm (Si es de silicona o antiadherente no hace falta poner el papel) 1 base de masa brisa o quebrada. 120 gr de queso rulo de cabra. 2 huevos grandes. 200 ml de crema de leche para cocinar. 100 ml de vinagre. 3 cucharadas de azúcar moreno. 1 cucharada de miel
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QUESO CREMA AGRIDULCE

QUESO CREMA AGRIDULCE

     Emplata el queso haciendo una pequeña quenelle, ayudándote de dos cucharas, acompáñalo de unas tostas de pan y decorado con el caramelo de soja y modena
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CREMA CALIENTE DE ZANAHORIA Y QUESO DE CABRA

CREMA CALIENTE DE ZANAHORIA Y QUESO DE CABRA

Lo cortamos todo a trozos grandes y lo ponemos en agua a hervir con un poco de sal. Cuando la batidora ha hecho su trabajo vertemos el contenido, nuestra crema, en un recipiente que podamos poner a calentar unos minutos
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Queso crema ahumado raw con dátiles

Queso crema ahumado raw con dátiles

Hay que ir parando para bajar los trozos que se quedan pegados a las paredes de la batidora, pero con un poco de paciencia obtendremos una crema densa pero suave con un sabor riquísimo
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Crema de remolacha con queso fresco

Crema de remolacha con queso fresco

Yo prefiero tomarla bien fría y decorarla con un chorrito de nata, para que se vea el contraste de colores
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Crema de Calabaza y Ravioli de Quesos

Crema de Calabaza y Ravioli de Quesos

Limpiamos, pelamos y picamos todos los ingredientes. Ingredientes (4 personas)Medio kilo de calabaza1 puerro pequeño 50 gr de cebolla400 ml de caldo de verduras muy flojo o agua (yo agua)3 cucharadas de aceite de oliva virgen3 quesitos o 100 ml de nata liquidaAceite de oliva virgen, reducción de vinagre de Módena, sésamo tostado 4 raviolis de queso o el que nos gusteElaboración. 50 gr de cebolla. 400 ml de caldo de verduras. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen. 100 ml de nata liquida
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Crema de calabacín y queso de cabra

Crema de calabacín y queso de cabra

Acompañar con unos dados de pan tostado y unas gotas de reducción de vinagre de módena. Una crema fría y deliciosa que es un cruce entre una Vichyssoise y una crema de calabacín con queso,  la hice porque tenía un rulo de cabra en la nevera casi entero y sin mucho futuro
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Lubina con vinagreta de tomate y crema de queso

Lubina con vinagreta de tomate y crema de queso

A esto se une su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico frente a la mayoría de pescados, así como de vitaminas y minerales
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Saquitos de berenjena y crema de queso

Saquitos de berenjena y crema de queso

Esperamos que temple (sale ardiendo) y la cortamos en dados, aderezamos con un poco de vinagre de módena y miel de caña
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PRODUCTO QUESO COINGA / ARROZ EN ENSALADA CON QUESO / ENSALADA DE MANZANA Y QUESO / TORTILLA DE QUESO,JAMON Y PATE

PRODUCTO QUESO COINGA / ARROZ EN ENSALADA CON QUESO / ENSALADA DE MANZANA Y QUESO / TORTILLA DE QUESO,JAMON Y PATE

Salar, regar con aceite de oliva virgen extra y con crema de vinagre balsámico. Crema de vinagre balsámico de Módena
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Quiche de salmón, queso de cabra y cebolla caramelizada

Quiche de salmón, queso de cabra y cebolla caramelizada

Antes de programar, también podemos agregar junto con el azúcar un chorrito de crema de vinagre balsámico de módena, le da un toquecillo que está de rechupete
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Dip gratinado de cebolla caramelizada con bacon y queso

Dip gratinado de cebolla caramelizada con bacon y queso

La receta es muy fácil, tan solo hay que cocinar el bacon y la cebolla y mezclarlo todo con crema de queso y nata agria
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Ensalada de canónigos, manzana, pavo, arándanos y queso de cabra

Ensalada de canónigos, manzana, pavo, arándanos y queso de cabra

Hoy os enseño una que suelo hacer a menudo porque me encanta la combinación de pavo con manzana. Crema de vinagre balsámico de módena
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Calabaza asada con miel y queso feta

Calabaza asada con miel y queso feta

Crema de Brócoli Picante al Queso. Si hay una verdura que os puede cundir y se puede usar tanto para cremas, sopas, pasteles, postres y ensaladas, esa es la calabaza
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ENSALADA DE QUESO DE CABRA con frutos secos y miel

ENSALADA DE QUESO DE CABRA con frutos secos y miel

INGREDIENTESESPINACAS FRESCAS NUECES PARTIDAS POR LA MITADAVELLANAS TOSTADAS Y PELADAS PARTIDAS POR LA MITADUN PUÑADITO DE PIÑONESMEZCLA DE PASASUN TROZO DE RULO DE QUESO DE CABRA POR ENSALADAVINAGRE BALSÁMICO DE MODENACREMA DE VINAGRE BALSÁMICO DE MODENAMIELACEITE Y SALELABORACIÓNEN PRIMER LUGAR EL PLATO DONDE VAYAMOS A EMPLATAR LA ENSALADA LO DECORAMOS CON UN POCO DE CREMA DE VINAGRE BALSÁMICA, Y COLOCAMOS LAS ESPINACAS LE PONEMOS UNA PIZCA DE SAL Y ROCIAMOS CON SPRAY DE VINAGRE BALSÁMICO DE MODENA Y MIEL EN UNA SARTÉN CON UN POQUITO DE ACEITE DORAMOS LOS FRUTOS SECOS, CON LAS PASAS Y ROCIAMOS BIEN LA ENSALADA, RESERVAR UN POQUITO EN UN PLATITOEN LA MISMA SARTÉN SIN CASI NADA DE ACEITE PONEMOS EL TROZO DE QUESO DE CABRA SIN MOVER, HASTA QUE ESTE DORADITO Y GIRAR, HACER EL MISMO PROCESO CON LA OTRA CARA, Y SERVIR ENCIMA DE LA ENSALADA, CUBRIMOS CON EL POQUITO DE ACEITE Y FRUTOS QUE TENÍAMOS RESERVADONOTA
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Ensalada de queso de cabra con membrillo y nueces

Ensalada de queso de cabra con membrillo y nueces

Crema de vinagre de módena. Rociamos con el aceite de oliva y el vinagre de módena y listo. Y es que no es ningún misterio, para los que me conocen bien, que este queso es uno de mis favoritos